【砂糖控えめ！にんじんのやさしい甘み♡】米粉キャロットケーキの作り方｜グルテンフリーのヘルシーお菓子 How to make gluten free carrot cake

やさしい甘みのにんじんを丸ごと1本！
春を感じる簡単な米粉のキャロットケーキを
ご紹介します（^0^）
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■ 材料（18cmパウンド型 1台分 )
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にんじん（小サイズ）：1本
共立食品「米の粉」：90g
※パン用ミズホチカラ代用可能
アーモンドパウダー ： 30g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
シナモン：小さじ1/4
卵：1個
油：30g
砂糖：20g
レーズンやデーツなど：20g
くるみ：25g
クリームチーズフロスティング
　クリームチーズ：130g
　砂糖：20g

Ingredients (size:18cm )
Carrot (small size): 1
Rice Flour: 90g
Almond powder: 30g
Baking powder: 1/2 teaspoon
Cinnamon: 1/4 teaspoon
Egg: 1
Oil: 30g
Sugar: 20g
Raisins, dates, etc.: 20g
Walnuts: 25g
　Cream cheese frosting
　　Cream cheese: 130g
　　Sugar: 20g

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■ 動画で使用した材料や道具
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「共立食品 米の粉」
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※異なる米粉を使うと膨らまず餅のようになります

「アーモンドパウダー」
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「18cmパウンド型」
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■ 米粉のキャロットケーキのポイント
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①にんじんの水分をしっかり切る
②にんじんのおいしさを味わうためにシナモンや砂糖は控えめに
③卵と油をしっかり混ぜて乳化させればふわふわ

動画の字幕設定CCをオンにすると、
作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.

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■ 米粉パン・お菓子のQ＆A
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「スーパーにある米粉でできますか？」
「焼き色がつきません」などQ＆Aをブログにまとめました
https://ecocorolife.com/shitsumon/

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■ えこころの米粉日和
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ブログ「えこころの米粉日和」で米粉レシピをチェック👩‍🍳
https://ecocorolife.com/

はじめまして。米粉マイスターのえこころです

料理教室の講師を経て、
自宅でパン教室を開いていましたが、
家族の過敏性腸症候群をきっかけに、
小麦製品を控えるグルテンフリー生活をスタート

それでも、「パンやクッキーが食べたい...（涙）」
という思いから米粉について学び、
米粉マイスターの資格を取得しました

同じようにグルテンフリーをされている方
小麦アレルギーの方が楽しめるよう、
「グルテンフリーのパン＆お菓子」レシピを配信しています

🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:28 具材の準備 Prepara ingredients
1:38 生地を作る Make the dough
3:17 焼く Bake
3:52 クリームチーズフロスティングを作る
　　 cream cheese frosting

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