【職人技！】栗ようかんの作り方｜創業50年 和菓子屋の定番お菓子に密着｜栗羊羹

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今回は長年に渡り愛され続けているお菓子「栗羊羹」の製造に密着しました。
熟練した職人の経験と感覚で作り上げられるこのお菓子の製造風景をお楽しみください(^^)　羊羹（ようかん）は、寒天で小豆の餡を固めた和菓子です。

【動画の目次】
0:00 ダイジェスト
0:16 寒天を火にかける　　　
0:32 餡を入れる
1:27 栗を入れる
2:40 栗羊羹の炊き上がり
3:30 羊羹を小分けする
4:29 ヒートシーラーで密閉する
5:01 次回予告

他にも和菓子の魅力、ここでしか見られない和菓子職人の作業風景など多数投稿予定です！

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