Рецепт ванильного мадлен

Рецепт ванильного мадлен

мадлен # выпечка
Давайте приготовим ванильный мадлен, такой красивый и вкусный.
Подпишитесь, поделитесь и предупредите.

Instagram
https://instagram.com/mommy_oven?igsh...

ВСЕ, что нужно для выпечки:
https://www.amazon.com/shop/mommyoven


Ингредиенты (14 мадлен)
1/2 стручка ванили (доступна ванильная паста, ванильный экстракт)
100 г топленого масла (40 ~ 50 ℃ (104 ~ 122 ℉))
2 яйца комнатной температуры
90 г сахара
Мука для жмыха100г (может заменить универсальную муку)
4 г разрыхлителя

Советы по приготовлению красивой мадлен
1. Если масло горячее, разрыхлитель активируется заранее.
Громкость Мадлен уменьшается.
2. Если яйца холодные, при добавлении сливочного масла тесто затвердеет, масло не будет смешиваться равномерно и текстура ухудшится.
3. Заполнить форму на 80-90% теста. Если набрать слишком мало, объем будет небольшим, а если набрать слишком много, получатся крылышки на краю мадлен.
4. Пожалуйста, используйте духовку после предварительного нагрева.

Видео загружаются только на YouTube и Naver TV
Несанкционированное использование видео, вторичное редактирование и повторная загрузка запрещены.
Неуважительные комментарии будут удалены без предварительного уведомления.