profiteroles al cioccolato

Profiteroles al cioccolato ☺
Un dolce al cucchiaio francese ma di origini italiane, composta da bignè di pasta choux farciti con la panna nel nostro caso ma potete riempirli anche con la crema Chantilly e ricoperti di glassa al cioccolato! Io ho scelto di servirli a piramide e decorarli con ciuffi di panna! Un dolce squisito che va sempre di moda ☺


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Ingredienti:
*per la pasta choux:
(circa 40 bignè)
-150 g farina
-150 ml acqua
-100 g burro
-sale
-5uova
*Per la crema:
-300 ml Panna
-100 g zucchero a velo
-vaniglia
*Per la glassa:
-300 g cioccolato fondente
-150 ml acqua
-50 ml panna fresca da montare
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