Şanlıurfa’nın meşhur lebeni (soğuk) çorbası 🍃Semra Yetim

Herkese merhaba 🙋🏻‍♀️
Şanlıurfa yöresinin en güzel lezzetlerinden olan lebeni çorbasını yaptım bugün tam bir yaz çorbası olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Deneyin ve mutlaka yorumunuzu yazın yorumlarınızı merak ediyorum. 🤗
Lebeni çorbası
Malzemeler;
2 bardağı buğday haşlamadan ölçtüm
8 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
3 su bardağı su
Tuz
Yapılışı;
Buğdayı geceden suya koyalım çabuk pişmesi için. Buğdayı düdüklü tencereye koyalım üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyip yarım saat haşlayalım. Buğdayın cinsine göre pişmesi süresi ve su miktarı değişebilir kontrollü pişirin. Yoğurt, yumurta suyu ve tuzu bir kapta iyice çırpalım. Haşlanmış buğdaya süzerek yoğurt karışımını ekleyelim. Kaynayana kadar çorbamızı karıştırmayı bırakmayalım. Kaynayan çorbamızı 20 dakika daha kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım. Soğuyan çorbaya buz ekleyip soğuyunca katılaşacak çorbamızı istediğiniz gibi kıvamını açalım. Çorbamız servise hazır. Deneyenlere afiyet şifa olsun kanalıma abone olup videolarımı beğenmeyi unutmayın desteğinize ihtiyacım var desteklerinizi esirgemeyin lütfen 🤗🥰 sizi seviyorum hoşçakalın 🥰
#lebeni #lebeniçorbası #soğukçorba #şanlıurfayemekleri #çorba