Хлеб с дрожжами и пирогами с оливками в дровяной печи Элизы

Ингредиенты: 3 кг твердой деревенской муки - ферментированная
3 чашки дрожжей 600г.
1 чайная ложка 3 мл.
1 чайная ложка мастики Хиос 3г.
2 столовые ложки сахара 40г.
1 щепотка соли 3 г
2 столовые ложки оливкового масла 20 мл
1700 мл теплого анисового чая
Дополнительно: 1 чашка семян кунжута 120 г
1 столовая ложка черного кунжута 12г
1 столовая ложка аниса 10 г
1 столовая ложка лимонного сока 10 мл
Ингредиенты: 3 кг твердой деревенской муки - ферментированная
3 чашки дрожжей 600 г
1 чайная ложка Махлеба или Махалепи 3 г
1 чайная ложка мастики Хиос 3 г
2 столовые ложки сахара 40 г
1 щепотка соли 3 г
2 столовые ложки оливкового масла 20 мл
1700 мл теплого анисового чая
Дополнительно: 1 чашка семян кунжута 120 г
1 столовая ложка черного кунжута 12 г
1 столовая ложка аниса 10 г
1 столовая ложка лимонного сока 10 мл