СОУС "Песто" из Рукколы в Домашних Условиях. Как сохранить соус на зиму?168

На канале будут видео на тему дачи,огорода(от выбора семян до готового урожая).
Все этапы от посева семян до заготовок и хранения.
Также будет много советов, секретов на различные темы: покупки, обзоры, ведения дачного хозяйства, рецепты.

Где найти?координаты:
Подписывайтесь на канал:   / @dachnitsa_v_gorode57  

Следите за новостями в социальных сетях:
Вконтакте https://vk.com/green_dachnitsy

Почта для личных писем и сотрудничества
[email protected]
Здравствуйте мои милые хозяюшки!!!
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом соуса "Песто", который приготовим в домашних условиях, но вкус от этого не хуже, а даже лучше, я буду использовать три вида орешков!!!
Как приготовить соус "Песто" на зиму.
Вместо кедровых орехов можно взять грецкие, кешью или жареный арахис.
Часть базилика можно заменить на петрушку или шпинат, в моем случае руккола.
А вот оливковое масло лучше брать хорошего качества и не экономить.
Соус отлично подойдет для пасты, лазаньи или пиццы.
Даже соус «Песто» можно сохранить впрок, чтобы потом открыть баночку и порадовать себя ароматным блюдом. Я перепробовала разные способы заготовки, но больше всего понравилась заморозка.
Базилик, в моем случае руккола — 1 Пучок,
Орехи кедровые — 100 Грамм,
Масло оливковое — 120 Миллилитров,
Лимон — 1/2 Штуки,
Чеснок — 2-4 Зубчиков,
Соль, Черный молотый перец - по вкусу.
Совет, кладите все ингредиенты на свой вкус!!!
Зеленую основу помойте и обсушите. Отделите листья от стеблей. Чеснок очистите от шелухи. Из лимона выжмите сок. Измельчите все ингредиенты вместе. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Разложите песто в чистые стерилизованные баночки. Сверху налейте тонким слоем оливковое масло. Уберите в морозилку на хранение. Соус «Песто» на зиму готов!
Как использовать:
На самом деле вариантов масса. Можно намазывать соус на хлебцы или тосты, можно использовать его как заправку к салатам, ну а самый банальный - приготовить пасту. Мне обычно жалко тратить такой дорогой соус на закуски, так что уже и не вспомню когда в последний раз использовала его как-то иначе. Паста готовится быстро. Я обычно беру любые макарошки от Барилла, варю почти до готовности (минут 10), сливаю воду и добавляю соус песто. Добавляю его всегда по вкусу, обычно это несколько столовых ложек, единственное, что залезать большой ложкой в банку не очень удобно. Не забудьте хорошенько размешать нашу пасту, иначе весь соус будет в каком-то одном участке.
Советы по правильному хранению:
 Для того, чтобы песто долго хранился в морозилке (2-3 месяца) сыр добавляют только перед подачей на стол.
 Лучше всего замороженный продукт хранится в фольге. Только что приготовленный соус нужно поместить в емкость и оставить в морозильной камере на несколько часов. После того, как заправка замерзнет переложить и завернуть в фольгу. Я использую пакеты на зип застежке марки "Фрекен Бок", удобно очень)
 Формочки для льда тоже подойдут для порционной заморозки.
 Оливковое масло, налитое дополнительным слоем сверху соуса, способствует не только сохранению цвета, но и срока годности. Масло является натуральным консервантом.
 Для продления срока хранения в холодильнике сыр добавляется перед подачей на стол.
#СоусПестоCРукколойНаЗиму#СоусПестоСостав#СоусПесто#СоусПестоРецепт#СоусПестоСЧемЕдят#СоусПестоВДомашнихУсловияхРецепт#СоусПестоЭто#СоусПестоРецептВДомашних#КакСохранитьСоусПестоНаЗиму#Заготовки#Соусы#Песто#ПестоРецепт#СоусПестоКакПриготовить#ЧтоМожноПриготовитьИзРукколы#Руккола#СоусПестоБезСыраРецепт#