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Bolinho de “peixe” vegano

Via Instagram: @levidaveggie

 Esse bolinho é MUITO saboroso, perfeito para petiscar se você sente falta do sabor de peixe! Além disso, é a opção caseira das iscas de peixe vegetal que encontramos no mercado ! 

 Ingredientes 

-1/2 xícara de purê de batata (cozida no vapor e bem amassada)  
-200g de shimeji 
-1 colher de sopa de alho picado 
-Suco de 1/2 limão 
-Sal e pimenta a gosto 
-1 folha de alga nori picada 
-1/2 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz na versão sem glúten) 
-2 colheres de sopa de cheiro verde 
-Óleo para fritar  

 Modo de preparo 

-Processe o shimeji até que fique em pedaços bem pequenos (não em textura de pasta, deixe em pedaços) 

-Passe para uma tigela, adicione sal, cheiro verde, pimenta, alga, azeite, suco de limão e misture bem  

-Adicione farinha até dar ponto de moldar. Não precisa desgrudar da mão, senão fica com muito gosto de farinha  

-Modele no formato que quiser, eu fiz em formato de kibe  

-Frite em óleo quente até que fique dourado. Escorra em um papel toalha o excesso do óleo e pronto.

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