Красная икра в Иркутской области: от 11 тыс. рублей за килограмм и есть риск купить некачественную

Далеко не для всех прибайкальцев алкоголь - это обязательный пункт на праздничном столе. Так же, как и бутерброды с красной икрой. Ведь этот деликатес в этом году очень сильно подорожал. При этом есть риск за баснословные деньги купить поддельный продукт. Как не ошибиться в выборе и кто сейчас в регионе проверяет продавцов икры, выясняла сегодня Ангелина Огер.

Съедобное золото сейчас можно купить, где угодно. Даже на улицах Иркутска. Спрос на красную икру перед Новым годом значительно вырос. Активизировались и недобросовестные продавцы. Они реализуют поддельную икру по цене настоящей. Такие факты уже установили сотрудники полиции. Сейчас по региону проходят рейды по проверке этого деликатеса. Так, на одном из рынков уже нашли нечестного дельца.

АЛЕКСАНДР СВЕРЛОВ, врио начальника пресс-службы ГУ МВД по Иркутской области: "Сотрудники полиции проверяют места сбыта икры рыб лососёвых пород. Как правило, выявляется либо икра, продающаяся без соответствующей маркировки и неизвестное место её происхождения, где она была изготовлена, упакована и так далее, либо икра искусственная, продающаяся под видом натуральной".

Поэтому покупать икру "с рук" не стоит. Хотя это очень популярный способ продажи такого продукта. В Шелехове по организациям ходит женщина, которая продаёт деликатес по цене ниже рыночной. Но качество товара вызывает вопросы. Ведь банки с икрой должны быть промаркированы. Если навести камеру телефона на код, можно узнать всю информацию о продукте.

АНГЕЛИНА ОГЕР, корреспондент: "Настоящую качественную икру можно найти и по внешнему виду. Если икринки плавают в собственном соку, значит продукт уже размораживали. Такое покупать не стоит. Также деликатес нужно покупать только в проверенных местах, там, где на продукцию есть документы".

В документе должна быть информация о сроке годности, производителе и к какой породе рыб относится икра. Можно проверить подлинность продукта и на практике. При нажатии икринки должны лопаться, а если опустить их в горячую воду - зерна побелеют.

– Икра должна быть зернистая, если на ней написано зернистая, значит она должна быть как зерно. Не оставаться на зубах, никакой шкурочки не должно быть, никакой плёнки не оставаться. У нас поставщики в основном только Камчатка. Ну, в переделах 3-4 тысяч подорожала, причём резко.

Сейчас килограмм икры в Иркутске стоит минимум 11 тысяч рублей. Поэтому горожане берут немного - одну-две стограммовые баночки. Тратить на новогодние бутерброды баснословные суммы наши земляки не готовы. А выбирают икру по вкусу. Если есть такая возможность.

– Вот смотришь на неё, пробуешь, если эмоции совпадают с детством, то выбор сразу падает на неё. Пока ещё не сталкивался с поддельной икрой.

– Какой бюджет выделяете?

– До трёх тысяч.

Но и для кого-то такая сумма на покупку икры - роскошь. Возможно, поэтому в стране резко вырос спрос на "фальшивую" икру. То есть имитированную. За год спрос увеличился на 20%.