Скачать или смотреть Dari Dapur Sederhana, Ais Recipe Kini Eksis di Berbagai Tempat | XPLORE KULINER

Di balik brand kue kekinian Ais Recipe, ada sosok Adys Ramadhani (28) yang berani mengubah hobi memasak kue menjadi usaha kuliner menjanjikan. Berawal dari dapur sederhana di rumahnya, kini produk Ais Recipe sudah dapat ditemukan di K3 Mart dan sejumlah kafe di Kota Medan.

“Aku itu suka masak kue dari SMA, awalnya cuma buat kue lebaran setahun sekali. Terus ada teman aku yang wisuda minta dibuat cheesecake, eh pada dibilang enak. Itulah yang membuat jadi buka pre-order,” cerita Adys saat ditemui.

Momen sederhana itu menjadi titik awal perjalanan bisnisnya. Meski tidak memiliki latar belakang pendidikan di bidang kuliner, Adys mantap menekuni usaha ini. “Aku sama sekali nggak ada background kuliner, aku itu lulusan agribisnis. Bahkan aku dan suami kini sudah resign untuk membesarkan Ais Recipe,” ungkapnya.

Seiring waktu, variasi menu Ais Recipe semakin beragam. Dari cheesecake original, matcha, brownies cheesecake, hingga topping populer seperti lotus, hazelnut, dan tiramisu. Tak ketinggalan produk lain yang menjadi favorit pelanggan, seperti fudgie brownies, soft cookies, hingga crunchy cookies.

Untuk memperluas pasar, Adys dan suaminya memilih langkah sederhana namun efektif.
“Kami itu bertanya aja ke cafe dan perusahaan terkait, terus jadi ngobrol untuk membicarakan mekanismenya,” jelasnya. Dari proses itu, Ais Recipe kini tidak hanya hadir melalui pre-order, tetapi juga eksis di beberapa titik penjualan strategis di Medan.

Dalam sehari, dapur Ais Recipe bisa menghasilkan hingga 30 loyang kue. Jumlah itu menunjukkan bagaimana bisnis yang bermula dari kesenangan pribadi kini tumbuh menjadi usaha yang mampu memenuhi permintaan pasar. “Satu hari kita bisa buat sampai 30 loyang kak,” kata Adys.

Meski semakin dikenal, Adys tetap menjadikan kualitas dan kepuasan pelanggan sebagai prioritas. Ia berharap Ais Recipe tidak hanya hadir sebagai kue manis, tetapi juga sebagai teman di berbagai momen spesial. “Harapan saya, Ais Recipe bisa terus berkembang dan dikenal luas, tidak hanya di Medan, tapi juga ke kota-kota lain,” tutupnya.