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【365日のパンとスープ】レモン香るクリームチキンスープ
（instagramアカウント pinos_kitchen さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ 鶏もも肉：180g
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：適量
・玉ねぎ：1/2個
・レモン：1/2個(レモン汁、トッピング用合わせて)
・水：300cc
・牛乳：100cc
・塩麹：大さじ1杯
・塩：少々
・バター：5g

＜トッピング＞
・レモンの輪切り：2枚
・レモンの皮のみじん切り：適量
・オリーブオイル：適量

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な脂と筋を取り、ひと口大に切ります。塩、こしょう、小麦粉をまぶします。
・玉ねぎは粗みじん切りにします。
・レモンは2枚輪切りにし、残りを大さじ1杯ほど絞ります。絞ったあとのレモンの皮をみじん切りにします。

■作り方
①鍋に鶏もも肉を入れて両面焼き色がつくまで焼きます。

②玉ねぎ、バターを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。水、牛乳を加え、弱火で10分煮ます。

③塩麹と塩で味を整え、火を止め、レモン果汁(大さじ1杯)を加えます。

④器に盛り、レモンの輪切り、レモンの皮のみじん切り、オリーブオイルをかけて完成です。


■コツ・ポイント
・レモンの酸味、風味がとばないよう、必ず火を止めてからレモン汁を加えてくださいね。
・冷めてもレモンの酸味、風味を強く感じられておいしいですよ。



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