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🍩 Receta Donuts Glaseados con Café y Chocolate
Esponjosas, ligeramente empapadas en café, cubiertas con una crema tipo helado y glaseadas con chocolate. ¡Un postre original, delicioso y refrescante!

🧾 Ingredientes
Para la masa de donuts:
250 g de harina de trigo
12 g de levadura seca o fresca para panadería
40 g de azúcar
125 ml de leche
1 huevo
1 pizca de sal
25 g de mantequilla

Para remojar:
2 tazas de café fuerte (frío o tibio)

Para la crema tipo helado:
500 ml de crema para batir (muy fría)
200 g de leche condensada

Para el glaseado:
200 g de chocolate (semi amargo o con leche, al gusto)
50 g de aceite de coco

👩🏻‍🍳 Preparación
1. Preparar la masa de donuts:
Coloca la harina, levadura, azúcar, leche, huevo, sal y mantequilla en un bol.
Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Cubre con un paño limpio y deja levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora).

2. Formar los donuts:
Desgasifica la masa y estírala hasta un grosor de 1.5 cm.
Corta con un cortador de donuts o con dos cortadores circulares (uno grande y otro pequeño para el centro).
Coloca en una bandeja con papel vegetal, cubre y deja levar de nuevo 30–45 minutos.

3. Hornear:
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea los donuts durante unos 10 minutos o hasta que estén dorados.

4. Remojar en café:
Deja enfriar los donuts ligeramente y sumérgelos brevemente en café frío o tibio (sin empapar demasiado).
Colócalos en una bandeja para continuar con el montaje.

5. Crema tipo helado:
Bate la crema fría hasta que espese (picos firmes).
Añade la leche condensada y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.
Baña o cubre los donuts con esta mezcla.
Lleva al congelador durante al menos 2–3 horas o hasta que estén bien firmes.

6. Glaseado de chocolate:
Derrite el chocolate junto con el aceite de coco al baño María o en el microondas en intervalos cortos.
Una vez los donuts estén congelados, sumérgelos o cúbrelos con el chocolate fundido.
Vuelve a congelar unos minutos hasta que el glaseado se endurezca.

✨ Sugerencias:
Puedes usar café con sabor (vainilla, avellana, etc.) para dar un toque distinto.
Si no deseas hornearlos, también puedes freír los donuts en aceite a 170–175 °C hasta dorar.
Sirve directamente desde el congelador como un postre semifrío tipo helado.

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