🚩 Вы можете включить субтитры на Вашем языке.
Это очень нежный, безумно вкусный шоколадно - апельсиновый торт, который наверняка Вы полюбите! Торт потрясающий, он достойно украсит любой праздник! Бисквит невероятно нежный и не нуждается в пропитке, а апелисиновый аромат в сочетании с шоколадом это просто БОМБА!
✅Ингредиенты:
👉БИСКВИТ:
Яйца - 4шт.
Сахар -120г.
Растительное масло - 60мл.
Молоко - 80мл.
Какао - 2ст.л. (30г.)
Мука - 100г.
Разрыхлитель - 4г. (кто сомневается, можно больше)
Соль - щепотка
✔ Выпекать бисквит при t 170°C, 50-60 минут
✔ Диаметр формы - 20см.
✔Вес 1 яйца приблизительно 65г.
👉АПЕЛЬСИНОВОЕ КРЕМЮ:
Апельсины - 2шт. (вес 1 апельсина ~ 300г.)
Сахар - 70г.
Яйца - 3шт.
Сливочное масло - 220г.
✔Диаметр 19см. (2 кольца)
✔В морозилку для застывания
👉ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ:
Сливки (30-33 %) - 300мл. (200мл. + 100мл.)
Сливочный сыр - 100мл.
Шоколад (50-60 % какао) - 200г.
👉Белый шоколад для украшения, шоколадная стружка.
✔Для покрытия торта я использовала этот же крем - 1/2 порции.
✔Яйца категории С1 (~ вес 65г.)
✔Вес торта 2кг.
✔Диаметр формы 20см.
Для торта другого диаметра умножьте все ингредиенты на коэффициент:
✅ - - - - диаметр 16см. - - - - х 0,64
✅ - - - - диаметр 18см. - - - - х 0,81
✅ Диаметр моей формы 20см.
✅ - - - - диаметр 22см. - - - - х 1,21
✅ - - - - диаметр 24см. - - - - х 1,44
✅ - - - - диаметр 25см. - - - - х 1,56
✅ - - - - диаметр 26см. - - - - х 1,69
✅ - - - - диаметр 27см. - - - - х 1,82
✅ - - - - диаметр 28см. - - - - х 1,96
📝🔈Небольшая ПАМЯТКА, которая поможет Вам в приготовлении тотов:
💎 Яичные белки, а также сливки вначале взбивайте на средней скорости до пышности, затем переходите на высокую.
💎Для того чтобы при взбивании крем не расслоился, соблюдайте температурный режим. (примерно одинаковый для всех ингредиентов)
💎Если же крем пошёл крупинками или расслоился, часто ситуацию можно спасти подогрев его на водяной бане или в микроволновке, а затем взбить до однородности миксером или блендером, после чего поставить в холодильник для застывания.
💎 Ганаш (сливки с шоколадом) слишком долго взбивать нельзя!
💎Продукты (какао, шоколад, сливочное масло, ... ) используйте качественные, т.к. от них зависит вкус и качество Вашего торта.
💎Для бисквита все продукты лучше брать одинаковой температуры, комнатной.
💎Чтобы бисквит не осел, перемешивайте ингредиенты аккуратными движениями направленными снизу вверх.
💎Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке, (режим Верх Низ).
💎Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой не доставая бисквит из духовки. Если она выходит сухой из бисквита, значит он готов, если нет, допекайте!
⭐Подписывайтесь на канал:
/ @snamivkusno
⭐Если Вам понравилось, ставьте 👍 нажимайте на 🔔 и делитесь видео в социальных сетях со своими друзьями.
⭐ Всем Спасибо и Большой Удачи!
**********************************************************************
#тортрецепт #тортнапраздник #шоколадныйторт #апельсиновыйторт #снамивкусно #торт #тортснамивкусно #tastyfood #самыйвкусныйшоколадныйторт #самыйлучшийторт #самыйкрутойторт #шоколадныйтортсапельсином #шоколадноапельсиновыйторт #шоколадноапельсиновыйторт #самыйкрутойтортнапраздник #апельсиновыйторт #вкусныйторт #вкусныйшоколадныйторт #тортнановыйгод #торт2022 #шоколадныйтортнановыйгод #шоколадныйбисквит #бисквит #шоколадныйбисквитныйторт #бисквитныйтортскремом #шоколадныйбисквитскремом шоколадно апельсиновый торт
Информация по комментариям в разработке