사계절 영양 만점 솥밥 보양식 소고기가지솥밥 ㅣ Beef eggplant rice

영양 가득한 저녁 메뉴로 안성맞춤
쉽고 반찬이 필요 없는 소고기 가지 솥밥
양념 없이도 맛있지만 양념 비법도 공개

[재료]
쌀 300~305g
물 500ml
다시마 2장
가지 2개
마늘 3~5개
대파 1개
다진소고기 200g

[고기양념]
간장 3스푼
두반장 1스푼
다진마늘 2/1스푼
설탕 1스푼
참기름 1스푼

[양념장]
간장 2스푼
맛술 1스푼
다진마늘 2/1스푼
청양고추 1개
매실청 2/1스푼
참기름 2/1스푼
통깨

📌있는 재료와 입맛에 맞게 가감해 보세요.
[조리법]
1. 쌀은 20분정도 물에 담궈 불려주세요. 다시마도 물에 우려내주세요.
2. 가지, 마늘, 대파를 썰어 야채를 준비해주세요.
3. 다진소고기에 간장, 두반장, 다진마늘, 설탕, 참기름을 넣어 양념을해주세요.
4. 가지의 식감을 살리기위해 팬에 볶아주고, 양념한 소고기도 맛있게 볶아주세요.
5. 냄비에 식용유 넣고 마늘을 볶다가 불린쌀도 같이 볶아주고 다시마물 넣고
강불로 끓이다가 뚜껑덮고 중불로 15분 끓여주면 밥 완성
6. 밥위에 소고기, 가지,대파를 올려주고 뚜껑덮고 5분 뜸 들여주면 소고기가지솥밥 완성!
양념장이 필요하신분은 간장,다진마늘,청양고추,매실청,참기름,통깨 넣으면 끝!

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