Schinkenspeck 🍖6 Wochen Natur gereift🌲| So wird´s gemacht💪🏼

Der Schinken Speck hier erhältlich : https://metzgerei-uffenheim-marktbrei...

In diesem Video zeige ich euch wie wir in unserer Produktion unseren Schinkenspeck 🍖 herstellen und gebe euch Tipps wie ihr ihn auch ganze einfach zu hause nachmachen könnt! und das auch mit 6 Wochen Natur reifen 🌲. Passt auf, denn So wird´s gemacht💪🏼

Der Onlineshop: https://metzgerei-uffenheim-marktbrei...
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00:00 - Intro
00:24 - Die Schweine Hüfte
01:06 - Gewürze abwiegen
06:15 - Das reife verfahren und Poltern
08:54 - Aus die Polter raus nehmen
10:09 - Weitere 2 Wochen Reifung
10:39 - Wässern und aufhängen
15:03 - In den Rauch damit!
17:32 - Fertig und somit gleich probieren
20:15 - Outro