Kuchtenie v. 1.25 - Fazuľovica - Fazuľový guľáš

#Kuchtenie #Varenie #Cook #Cooking #Fazuľa #Švábka #FazuľováPolievka #HlavnéJedlo #HlavnýChod #JedloKChelbu #Guľáš #FazuľovýGuľáš #Fazuľovica #BravčovéKoleno #Klobásky #Slanina #ÚdenéRebrá #SušenéSlivky #Slivky

Ingrediencie:
500 g – Fazuľa Maslová Strakatá (fialová veľká) Túto fazuľu u nás voláme švábka
3 pl – Bravčová masť
2 ks - 200 g – Cibuľa väčšia
200 g – Sušené slivky
10 ks - 30 g – Cesnak

Divoké korenie:
5 ks – Bobkový list
5 ks – Korenie celé nové
10 - 20 ks – Korenie celé čierne
1 čl – Celá rasca

1 pl – Mletá červená paprika sladká
1 čl – Mletá údená červená paprika

Mäsa dajte podľa chute:
1 ks - 600 g– Bravčové koleno
200 - 400 g – Údené rebrá
100 - 600 g – Slanina
100 - 500 g – Klobása

1700 ml – Voda

500 g – Zemiaky

Svetlá zásmažka:
30 g – Maslo
30 g – Hladká múka
500 ml – Smotana na šľahanie

2 čl – Soľ
1 čl – Mleté čierne korenie
1 - 2 pl – Cukor trstinový
2 pl – Ocot