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गलती से रेस्टोरेंट का सीक्रेट मिल गया जिसे चिकन टिक्का एकदम सॉफ्ट एंड जूसी बना -Chicken Tikka Recipe

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INGREDIENTS TO MAKE CHICKEN TIKKA

1 Kg Chicken Breast

For Marination :

2 tsp Salt
1 tsp Kashmiri Red Chilli Powder
2 - 3 Tbsp Ginger Garlic Paste
1 Tbsp Raw Mustard Oil
1 tsp Kachri Powder
1 Lemon Juice (optional)

FOR BESAN ROUX :

4 Tbsp Mustard Oil or 1 Ladle
2 Tbsp Besan
2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder

FOR MASALA

1 Tbsp Coriander Powder
1 tsp Garam Masala
1 tsp Roasted Jeera Powder
1/2 tsp Black Salt
1 tsp Chaat Masala
200 Gms Curd
1 Tbsp Kasuri Methi

END

Butter , Green Chillies , Cream and chaat masala (all are optional)

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