Скачать или смотреть Casa Meua és Casa Teua en Casa Federico. Els Magazinos 2023.

En Els Magazinos junto a Cerveza Turia queremos compartir contigo los sabores de toda la vida. Este mes de marzo volvemos con “Casa meua és casa teua”, un homenaje a las familias gastronómicas de La Marina Alta de toda la vida el jueves 30 de marzo con una cena en Casa Federico
Sabores de siempre, familias de siempre y productos de siempre.
Casa Meua és Casa Teua es algo más que una iniciativa para dar a conocer la rica gastronomía de Dénia y la Marina Alta. Es un paso adelante para reconocer la labor de restaurantes históricos, de esos que perduran en el tiempo y que dejan algo más que un recuerdo en nuestro paladar, experiencias que invitan a repetir. Detrás de estos restaurantes hay unas familias entregadas a la cocina y a su tierra, a las que os invitamos a conocer. En marzo tenemos una cita en *Casa Federico*, con un menú degustación muy especial, en el que han apostado por su cocina de siempre.

Coquetes de sabrasada i blanquets
Salaura de Almadrava
Sepionet en la seua tinta i ous de sepia
Ceba torrada amb polp sec mes mussola i bacallaret
Gambeta bullida
All i pebre de rap
Postre: Flan de carabassa

Y para un buen menú, un buen maridaje. Cervezas Turia y Complot Ipa con dos de los platos, y además vino tinto y blanco.

Entrevista por Marina Vega