Toshiba Master Steam 蒸氣焗爐【濃情蜜意香草烤羊架】

浪漫嘅你💜... 鍾意下廚嘅妳👩‍🍳...又到大顯身手嘅時候喇!🤪
喺呢個情人節... 要集情聖、大廚於一身... 一定唔好錯過我分享嘅呢個又chill又型格菜式嘞! 😬

示範家電✅Toshiba Master Steam 蒸氣焗爐

示範菜式✅【濃情蜜意香草烤羊架】

材料:
羊架 8支
紅酒 3湯匙
蜜糖芥末/芥末醬 4湯匙
車厘茄、士多啤梨、奇異果、沙律菜(配菜) 隨意

醃料:
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
蒜粉 1茶匙

香草面料:
新鮮迷迭香 2支
新鮮綜合香草 適量
麵包糠 60g
橄欖油 2湯匙
巴馬臣芝士碎 30g

做法:
1. 羊架解凍... 切去過多脂肪(如需)、洗淨、印乾!
2. 撒鹽、黑胡椒碎、蒜粉... 搽勻...
醃1小時以上... 早一夜醃亦可!
3. 香草洗淨、去梗取葉... 放入攪拌機...
再加入麵包糠、橄欖油、芝士碎攪碎備用!
4. 不用油將羊架脂肪面向下煎封...
灒紅酒... 放在已鋪牛油紙的烤盤上... 入東芝Master Steam蒸氣焗爐 !
5. 先以熱風對流200度焗20分鐘!
6. 取出... 搽芥末... 沾上香草面料... 壓實...
再以230度多焗5分鐘!
7. 準備配菜(心形車厘茄/草莓花/kiwi/沙拉菜)!
8. 完成烤焗... 取出靜置10分鐘即可切出享用!

註:
1. 雖然羊的脂肪會造成羊羶味...
但有一層薄薄的油脂是比較好吃的...
不喜歡羶味的還是可以切走脂肪!
2. 新鮮香草(如:迷迭香)可辟羶味!
3. 芥末醬及紅酒有效提升肉香!
4. 這是5成熟食譜... 如要7成熟可多焗幾分鐘!
5. 焗好靜置片刻可令肉汁得以保留... 吃起來較juicy!

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Toshiba Master Steam 蒸氣有幾正?👇
⭐30L 特大容量
⭐智慧蒸氣冷凝鎖，減少向外排放蒸氣
⭐可以連續3小時蒸煮
⭐蒸、焗、燉、發酵、燒烤、消毒等9大功能，仲有40個自動功能
⭐140度高温蒸煮，比起明火蒸煮時間快咗差唔多20%

四大烤箱模式各展所長😍
💢 熱風對流 ~ 火力均勻而且金黃香脆
💢 蒸氣烤焗 ~ 烤焗完d菜ar、肉ar會juicy d
💢 上管熱風 ~ 食物表層更易上色兼脆口d
💢 上管燒烤 ~ 最啱燒烤d比較薄嘅食物

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