Скачать или смотреть Това, е перфектната Рецепта За Еклери!

Все още не съм срещал човек, който да не обича еклери и профитероли, но знам, че по някаква причина много хора ги е страх да се опитат да си приготвят тази рецепта вкъщи. Аз съм тук, за да ви докажа, че няма нищо сложно и стига да имате правилните стъпки за приготвянето на пареното тесто и домашният яйчен крем, няма много къде да сбъркате.

Подкрепи ме в Patreon:
  / vndfood  

Последвай ме в социалните мрежи:
Instagram -   / vnd.food  
Facebook -   / vndfood  

Необходими продукти:За яйченият крем:
4 Жълтъка (около 60 гр.)
30 гр. Захар (при жълтъците)
25 гр. Царевично нишесте
250 мл. Прясно мляко
30 гр. Захар (при млякото)
Ванилия
Щипка сол

За пареното тесто:
70 мл. Вода
70 мл. Прясно мляко
60 гр. Масло
Щипка сол и захар
70 гр. Брашно
2 Яйца (по-точно около 110 гр. разбито яйце)

За шоколадовата глазура:
120 гр. Шоколад (млечен или черен по ваш избор)
80 мл. Сладкарска сметана

Печете профитеролите на 200 градуса между 12-18 минути (до кафяв цвят), след което допичате за още 6-7 минути на 160 градуса, докато се усещат леки и кухи, когато ги вземете в ръка.

Music by CreatorMix.com