Comment reconnaître un vin de garde et savoir si un vin peut vieillir ?

Comment reconnaître un vin de garde et savoir si un vin peut vieillir ?

➡️ Il y a deux catégories de vins : ceux à boire dans leur jeunesse et ceux à faire vieillir en cave (jusqu’à 20 ans et plus pour les vins exceptionnels). Du coup, c’est important de savoir si votre vin a les capacités de vieillir ou pas, afin de le boire au meilleur moment (« à son apogée » comme on dit).

✅ Faire vieillir un vin qui en a les capacités, ça permet notamment à ses tanins de s’adoucir et à ses arômes de se complexifier. En bref, votre vin se s’équilibre et se bonifie !

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