مطئنم اگر یه بار این خورشت بی نظیر رو درست کنی عاشقش میشی / خورش هویج

خورش هویج یکی از انواع خورش های ایرانی است که اصالتا متعلق به شهر تبریز است و با نام های خورش هویج ترکی و خورش هویج تبریزی هم شناخته می شود. به کسانی که دنبال طعم های خاص هستند خورش هویج را به شدت توصیه می‌کنم .

مواد لازم برای 2 نفر :
مرغ : 2 تکه (سینه یا ران مرغ فرقی نمیکند )
آلو خورشتی : 5 عدد
پیاز : 1 عدد
رب گوجه : 1 قاشق غذاخوری
هویج : 2 عدد بزرگ ( 1عدد هویج بزرگ به ازای هر نفر )
شکر ( اختیاری) : 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه : 1 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه ، زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم ( من از هر کدام نصف قاشق چایخوری ریختم )
در صورت دلخواه میتونید از چوب یا پودر دارچین هم استفاده کنید .


(((چند نکته مهم ))) : آبلیموترش همیشه در انتها اضافه کنید تا رنگ خورشت را از بین نبرد.

افزودن شکر و آبلیموترش باعث ملس شدن و بالانس مزه ها می شود.

این خورش کم آب است یعنی باید در انتها خورشت غلیظ و یکدستی داشته باشید. به اندازه آب اضافه کنید نه بسیار زیاد که مزه آب بگیرد نه خیلی کم که خشک شود .

تو خیلی از دستورات رب گوجه نیست اما برای خوش رنگ شدن اضافه می شود و قابل حذف است.

چوب دارچین برای عطر آن اضافه شده و قابل حذف است. میتوانید به دلخواه استفاده کنید .

00:00 مقدمه
00:27 تفت دادن پیاز و رب
01:18 سرخ کردن تکه های مرغ با کره
02:02 شستن و نکات برش هویج ها
02:35 نکات مهم تفت دادن هویج
03:25 اضافه کردن آلو خورشتی
03:40 نکات مزه دار کردن خورش
03:56 خورش جاافتاده


#انواع_خورش#انواع_خورشت #خورش_مجلسی #خورشت_مجلسی #ناهار_چی_بپزم #خورشت_جدید #خورش_جدید #خوشمزه #اشپزی #خورش #خورش_هويج #خورشت_هويج #غذاي_سنتی #غذا #چالش_غذايي #هويج #غذاي_تبريزی #آشپزی_با_مهتاب #خورش_زردك #خورش_هويج_باگوشت #طرزتهيه #طرزتهيه_خورش_هويج #آشپزی #آموزش_آشپزی #آشپزی_ايرانی#خورش_هويج_مجلسی #خورشت_هويج_خوشمزه #خورش_هويج_تبريزی #آشپزی_با_مهتاب #خورشت_هويج #خورش_اصيل_تبريزی #خورشت_هويج_مجلسي #خورش_هويج_با_گوشت #خورشت_مرغ #خورش_هویج_با_مرغ #خورشت_مرغ_مجلسی#آشپزی_بامهتاب#مرغ_مجلسی #هویج #شام_یلدایی #شام #خورش_خوشمزه #خورش_جاافتاده #غذای_یلدایی #شب_یلدا #شب_چله #طرزتهیه #آموزش #بانوان_آشپزی #زردک #food #غذا #غذای_اصیل_ایرانی #غذای_سنتی #غذای_ایرانی #recipe #آشپزی