Sainte-Croix-Vallée-Française : Michel le bouilleur de cru et son alambic

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La tradition des bouilleurs de cru perdure en Lozère et plus particulièrement en Cévennes. Chaque hiver, c’est la saison de la distillation, une période où ils sont autorisés à bouillir les fruits pour les transformer en alcool... en eau de vie. Rencontre à Sainte-Croix-Vallée-Française.

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