SPAGHETTI ESTIVI - RICETTA GODURIOSA!-

Ciao a tutti eccomi tornato con una nuova ricetta. Oggi ho provato a cuocere gli spaghetti nella salsa di pomodorini gialli già pronta Agromonte. Ho aggiunto a mio piacimento qualche ingrediente per rendere questa pasta una goduria per il palato. Ovviamente per renderla cremosa senza utilizzare pecorino o parmigiano, l'ho risottata, ma questo lo sapete già ;)
Ecco la ricetta!

INGREDIENTI:
olio di oliva q.b.
1/2 cipolla rossa di tropea
1 bottiglia di salsa di pomodori gialli agromonte
sale
280 g di spaghetti
30 g di pesto di pistacchi ( o classico)
80 g di bresaola sfilacciata
30 g di stracciatella

procedimento:

mettete a bollire sufficiente acqua salata, dove cuocerete la pasta. io ho preferito risottarla fin da subito praticamente, ma voi potete cuocerla per la metà dei minuti in acqua e metà in padella.

in una padella, fate soffriggere in un giro di olio la cipolla tritata, quindi aggiungete la salsa di pomodorini gialli e aggiustate di sale. calate gli spaghetti, quindi scolateli e continuatene la cottura in padella, aggiungendo acqua a sufficienza perche non brucino.

quando la pasta è al dente potete aggiungere il pesto, mantecare finche non si scioglie, ed infine aggiungere la bresaola. una volta impiattata, potete aggiungere la stracciatella a tocchetti come decorazione e se volete granella di pistacchi!

buon appetito!
mela