인삼주,더덕주 담그는 노하우 알려드립니다

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김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 인삼주 담그는법을 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 인삼 2뿌리,더덕3뿌리
칫솔로 깨끗하게 씻고 키친타올로 물기 제거 후,
통풍이 잘 드는 그늘에서 반나절 말리기
2. 과실주용 담금주 (30%)
3. 유리병 3개
(절대 뜨거운 물로 소독 금지, 내열 유리병만 뜨거운 물 사용)
#김대석셰프 #인삼주

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