Скачать или смотреть 소시지 빵: Sausage Bread | margaret

소시지 빵을 만들었어요~!
더 자세한 레시피는 아래를 참고하세요 ↓
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☆재료☆

[빵 반죽]
½ cup (123g) 따뜻한 우유
2 tbsp (25g) 설탕
2 tsp (6g) 이스트
3 tbsp (42g) 녹인 무염 버터
1 계란
¼ tsp (1g) 소금
1¾ cup (238g) 강력분
5 핫도그

[토핑]
⅓ cup (58g) 캔 옥수수
⅓ cup (45g) 다진 피망
⅓ cup (17g) 다진 양파
¼ cup (58g) 마요네즈
1 cup (225g) 모짜렐라 치즈
⅓ cup (78g) 토마토 케첩

[계란-물]
1 계란
¼ cup (59g) 물


☆레시피☆
1. 따뜻한 우유와 설탕을 섞어주세요.
2. 이스트를 섞어주세요.
3. 이스트를 10-15분 동안 발효 시켜 주세요.
4. 녹인 무염 버터, 계란, 소금을 섞어주세요.
5. 반죽이 한 덩어리 될 때까지 반죽해주세요.
6. 1시간 동안 발효 시켜 주세요.
7. 캔 옥수수, 피망, 양파, 마요네즈를 섞어주세요.
8. 옆에 놔두세요.
9. 반죽을 도마에 옮겨주세요.
10. 반죽안에 있는 공기가 빠지게 눌러 주세요.
11. 반죽을 5조각으로 나눠 주세요.
12. 반죽을 동그란 모양으로 만들어 주세요.
13. 반죽을 납작하게 만든 후 소세지를 반죽으로 덮어 씌워 주세요.
14. 가위로 반죽을 잘라서 양쪽으로 펴 주세요.
15. 섞인 옥수수, 피망, 양파, 마요네즈를 소시지 빵 위에 덮어주세요.
16. 30분 동안 발효를 더 시켜 주세요. 반죽을 발효 하는 동안 계란과 물을 섞어 주세요 (계란-물).
17. 소시지 빵 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려 주세요.
18. 토마토 케찹을 뿌려 주세요.
19. 350°F (177°C)에 20분 동안 구워 주세요.
20. 계란-물을 소시지빵 끝 부분들에 발라주세요.
21. 350°F (177°C)에 5분 동안 더 구워 주세요.
맛있게 드세요~!



☆Ingredients☆

[Bread Dough]
½ cup (123g) warm milk
2 tbsp (25g) sugar
2 tsp (6g) active dry yeast
3 tbsp (42g) unsalted butter (melted)
1 egg
¼ tsp (1g) salt
1¾ cup (238g) bread flour
5 beef hot dogs

[Topping]
⅓ cup (58g) canned corn
⅓ cup (45g) chopped green bell pepper
⅓ cup (17g) chopped onion
¼ cup (58g) mayonnaise
1 cup (225g) mozzarella cheese
⅓ cup (78g) tomato ketchup

[Egg-Wash]
1 egg
¼ cup (59g) water



☆Recipe☆
1. Mix the warm milk and sugar together.
2. Mix in the yeast.
3. Let the yeast activate for 10-15 minutes.
4. Mix in the melted butter, egg, and salt.
5. Knead the bread flour until a cohesive dough forms.
6. Cover and let the dough rise for 1 hour.
7. Mix the corn, bell pepper, onion, and mayonnaise together.
8. Set aside.
9. Transfer the dough to a cutting board.
10. Press the dough, releasing any air bubbles.
11. Divide the dough into 5 pieces.
12. Make each dough into a round circle shape.
13. Flatten out the dough and cover the hot dog in the dough, pinching the ends.
14. With scissors, cut slits into the dough and place the cut piece flat onto the baking pan.
15. Spoon the mixed topping ingredients on top of the doughs.
16. Cover and let the dough rise for 30 minutes. While the bread is rising, mix the egg and water (egg wash).
17. Sprinkle mozzarella cheese on top of the dough.
18. Drizzle ketchup on top of each bread.
19. Bake at 350°F (177°C) for 20 minutes.
20. Brush the mixed egg wash on the edges of the dough.
21. Bake at 350°F (177°C) for an additional 5 minutes.

Enjoy~!


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