ずっと見てられる【職人技】早朝6時から密着！70年以上続く人気『老舗和菓子店』の朝のルーティーン！（大分県）For making traditional Japanese sweets:)

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大分県の有名温泉地、天ヶ瀬にある和菓子店

菓舗 田代屋さんの仕込みに密着してきました！

一つ一つ手作りされている「あまどら」、うぐいすの形を模した練り切りは

まさに職人技です。

一つ一つの作業が丁寧だからこそ、本当に美味しいものができると感じさせてくれます。

ぜひ和菓子職人の仕込み、技をご覧ください。

4代目田代啓介さんの詳しいSTORYは「九州うまいもんSTORY」に載せています。

こちらも合わせてご覧ください。


【撮影先：菓舗 田代屋】

住所　　　　　 大分県日田市天瀬町桜竹470-4
Google マップ　 https://goo.gl/maps/FKfbeEoPjXNJvGbV7
Instagram   / tashiroya.amagase  
電話番号 0973572164

営業時間：
08:30〜19:00

店休日：なし

【九州うまいもんマップ】

これまで撮影で訪れた場所をGoogle マップで確認できます！

You can check the places you have visited so far on Google Maps!

■https://goo.gl/maps/aXjcBQWzwixs2LQTA

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【私たちについて】About us

■「九州うまいもんチャンネル」

九州の魅力的な食の仕込みや製造工程にスポットライトを当て、生産者と消費者を繋げるYouTubeチャンネル。

A YouTube channel that connects producers and consumers by spotlighting the preparation and manufacturing processes of Kyushu's attractive ingredients.

   / @kyushuumaimon  


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商品にかける思い、その人となりを知っていただくことで、より一層商品が魅力的になる!!そんな思いで、九州うまいもんチャンネルに出演していただいたお店や企業の方のより詳しいSTORYをブログで紹介しています。

Detailed story of the craftsman

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　九州雨の旨いを旅する。

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https://www.bridge-create.com/kyushuu...


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A Japanese sweets shop in Amagase, a famous hot spring area in Oita Prefecture

I've been closely following the preparation of the confectionery Tashiroya!

"Amadora", which is handmade one by one, Nerikiri that imitates the shape of a nightingale

It is truly craftsmanship.

It makes me feel that I can make something really delicious because each work is carefully done.

Please take a look at the preparation and techniques of Japanese confectionery craftsmen.

【Video shooting cooperation: Tashiroya
Address: https://goo.gl/maps/FKfbeEoPjXNJvGbV7

Business hours:
08:30〜19:00

Instagram   / tashiroya.amagase  
tell 　0973572164




#天ヶ瀬温泉　#和菓子　＃どらやき


【MUSIC】

https://artlist.io/

00:00~00:48 オープニング
00:48~03:23 そば饅頭
03:23~11:06 あまどら下準備
11:06~15:37 あまどら焼き
15:37~19:09 練り切り