YÖRESEL YEMEK👉ELİ BÖĞRÜNDE ( KAHRAMAN MARAŞ YÖRESİNE AİT)

Merhaba değerli takipcilerim mutlu hafta sonu dilerim sağlık huzur evinizden eksik olmasın sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.🌹💐😊🙋‍♀️
Bugün sizlerle davet sofralarına çok yakışacak çok kolay ve muhteşem bir yöresel yemeği paylaşmak istiyorum. Kahramanmaraş’ın harika yemeklerinden biri,
Malzemeleri kuşbaşı etle yapılan gerçek eli böğründe tarifini paylaşmak istedim. Bu kadar kolay ve lezzetli başka bir yemek olamaz mutlaka denemelisiniz.
Gelelim tarife,

Malzemeler

700 gr kuşbaşı et

5-6 adet domates

13-14 adet yeşilbiber

9-10 adet küçük soğan

Bir baş sarımsak

Patates (isteğe göre)

Kapya biber

Tuz

Pulbiber

Kekik

Zeytinyağı yada sıvı yağ

Eti terbiye etmek için;

Az tuz

Pulbiber

Karabiber

Kekik

Malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz

Ben eti 1-2 saat önce çok az tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve zeytinyağ ile karıştırıp dinlendiriyorum daha yumuşak olması için, aslında bu yemekte kuyruk yağı kullanılıyor ama biraz ağır olduğu için ben zeytinyağı kullanıyorum.

Bundan sonrası çok kolay büyüklüğüne göre domatesi 5-6 parça, yeşil biberleri 2-3 parça olacak şekilde doğrayalım, ben küçük soğan kullandığım için bütün olarak ekledim, sarımsakları büyükse ikiye kesip küçükse bütün olarak bırakalım , patatesleri küp küp doğrayalım

Şimdi bütün malzemeleri fırın tepsisine videoda göreceğiniz gibi dizelim, üzerine biraz tuz, pulbiber ve zeytinyağı ekleyelim, ben üzerine 1 bardak kadar su ekliyorum çocuklar suyuna ekmek banmayı sevdikleri için, sebzelerde sulanıyor bu yüzden su miktarını damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.

Hazır olan yemeğimizin üzerini önce yağlı kağıt daha sonra alüminyum folyoyla kapatarak 200 derecede ısıttığımız fırında 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.

Daha sonra üzerini açıp kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirip fırından alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Pişme süresi et ve fırına göre değişebileceği için kontrollü pişirmek gerekiyor, gerekirse etin yanmaması için ara ara sadece eti karıştırabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋😋😋😍😍😍😃😃😃👏🏻👏🏻
#starflygunaydın1💫
.
.
.
#maraşlı#kebap
#yöresel
#yemektarifi #kahramanmaraş #tepside #ettarifleri #tarif #sunum #keşfet #keşfetteyiz