Mango-Sorbet auf knusprigem Keksboden | XXXLecker

Mango-Sorbet auf knusprigem Keksboden: Fruchtige Frische zum dahinschmelzen!

Der Sommer ist in vollem Gange und die Temperaturen steigen in die Höhe. Die Jacken verschwinden im Kleiderschrank und kurze Ärmel haben Saison. Bei den warmen Tagen kommt man aber auch schon mal ins Schwitzen. Seid Ihr reif für eine Abkühlung? Da hat der Würzburger Sternekoch Bernhard Reiser genau das Richtige für euch. In seinem Video zeigt er euch ein Mango-Sorbet-Rezept zum selber machen – und das ganz ohne Eismaschine. Hier seht ihr, wie es geht: https://www.xxxlutz.de/c/buntes-zitro...

Bei den zahlreichen Sonnenstunden erfreut Eiscreme als beliebte Erfrischung. Es gibt sie in vielerlei Farben und Geschmacksrichtungen und häufig bekommen wir wahre Kunstwerke serviert. Diese Köstlichkeit ist jedoch kein reguläres Eis, sondern ein Mango-Sorbet, und da existieren ein paar wichtige Unterschiede. Bei der Zubereitung von klassischem Speiseeis werden Milcherzeugnisse verwendet. Selbst wenn ihr euch für Fruchteis entscheidet, enthält es in der Regel Milch oder Sahne. Im Gegensatz dazu besteht ein Sorbet, neben den Obst-Komponenten, aus Wasser, Eischnee sowie Zucker. Außerdem wird es oft weniger gesüßt, um die einzigartigen Aromen der Früchte in den Vordergrund zu heben.

Der Boden aus buttrigem Keks macht das Mango-Sorbet zu einem vorzüglichen Highlight. Da es sich um einen „Drop-Cookie“ handelt, ist er besonders leicht in der Herstellung. Anstatt den Teig auszurollen, formt ihr einfach kleine Kugeln und durch die Hitze im Ofen entstehen flache runde Taler. Ihr werdet bei diesem Gericht eine regelrechte Geschmacksexplosion auf der Zunge erleben. Die Limette im Teig sorgt für eine säuerliche Nuance, die hervorragend mit den Mangos harmoniert. Dabei fügen Kokosraspeln dem Ganzen eine exotische Note hinzu, welche an wunderbare Urlaubstage erinnert.

Ihr seid begeistert von dem ausgefallenen Mango-Sorbet-Dessert und habt Lust auf mehr? Weitere Inspirationen sowie clevere Tipps rund um Küche und Essen verrät Sternekoch Bernhard Reiser auf https://bit.ly/XXXLecker_Übersicht-Re....

Fehlt euch noch der passende Eisportionierer? Im XXXLutz Online Shop werdet ihr sicherlich fündig. Schaut doch mal rein unter https://bit.ly/XXXLecker-Produkte.

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