Chicharron Peruano

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INGREDIENTES:
Chicharrón:
1 pieza de Cerdo (la de su preferencia) en este caso usé 1.200 gr de panceta de cerdo
Manteca de cerdo
Aceite
Sal, pimienta, comino

Salmuera:
1 cuchara grande de sal por cada kilo de cerdo
Agua al tiempo hasta cubrir

Salsa criolla:
Cebolla en juliana
Limón
Aji o chile
Sal y pimienta al gusto

Camotes cortados en rodajas
Pan de su preferencia
Salsa de ají amarillo

LINK DE LA RECETA DE PAN FRANCÉS PERUANO:
   • Pan Francés Peruano  

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