Скачать или смотреть Sandwich Queso Fundido de Jamon, Beicon, Pepinillos Estilo New York Delicatessen

Un sándwich de queso fundido en la tradición de los famosos Delis o Delicatessen de New York. Una combinación de sabores tan especial, tan rico que hay que probarlo.

No olvidéis que los pepinillos tienen que ser tipo Dill, Gherkin, o Polacos – tipo Agridulce (como los de las hamburguesas de McDonald´s). Nunca solo de vinagre. Este es uno de los secretos de este fabuloso sándwich de queso fundido – o New York Deli Loaded Grilled Cheese sándwich.

Se dice “loaded” porque tiene mucha y muy variada cantidad de relleno.

Ingredientes para 2 Sandwiches
• 2 lonchas bacon, beicon o tocino
• 2 lonchas jamón york
• 1 cucharada Mostaza Dijon u otra mas suave (según gustos)
• 4 rebanadas pan de molde blanco
• 4 cucharadas mantequilla blanda
• 2 pepinillos dill o agridulce en rodajas finas (no solo en vinagre) – Mostrar envase con especies.
• 4 lonchas queso cheddar, gouda…
• 60 gr – 2 oz queso mozzarella rallado

Preparación:
• Freír el bacon hasta que quede crujiente y colocar en papel de cocina para quitar la grasa.
• Quitar la mayoría de la grasa de freír el bacon de la sartén.
• Untar un lado de cada rebanada de pan con mantequilla.
• Poner las rebanadas con el lado untado abajo.
• Para cada sándwich: Poner en este orden 1 loncha de queso, 2 lonchas de jamón, untar el jamón con un poco de mostaza, pepinillos cortados, la mitad de queso mozzarella, 2 lonchas de bacon, y por último otra loncha de queso y encima una rebanada de pan con el lado de mantequilla hacia fuera.
• Colocar en la sartén a fuego medio bajo. Aplastar ligeramente con una espátula. Dejar cocinar hasta que se tueste suavemente abajo y el queso empiece a fundir.
• Darle la vuelta y seguir calentando hasta que se haya tostado y el queso quede fundido.
• Opcional Decorar con una aceituna ensartada
• Servir inmediatamente.
• Opcional: Acompañar con patatas fritas y un pepinillo pequeño.


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