Скачать или смотреть Come fare un brownie stellare con il cioccolato avanzato

Browine al cioccolato aromatizzato al mandarino #brownie #biscuit #cake #christmascake

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Ingredienti (stampo quadrato 22×22 cm o tondo 22 cm)
• 300 g di cioccolato avanzato
• 3 uova
• 80 g di zucchero (anche meno se il cioccolato è molto dolce)
• 120 g di burro
• 120 ml di succo di mandarino
• Scorza grattugiata di 2 mandarini non trattati
• 100 g di farina 00
• 1 pizzico di sale

(niente lievito: resta basso e fondente)

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Procedimento
1. Sciogli cioccolato e burro insieme a bagnomaria o microonde, poi lascia intiepidire.
2. In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero (non serve montare molto).
3. Aggiungi il succo di mandarino e la scorza grattugiata.
4. Incorpora il cioccolato fuso.
5. Unisci farina e sale, mescolando solo il necessario.
6. Versa nello stampo rivestito di carta forno.
7. Cuoci in forno statico a 170°C per 25–30 minuti
→ centro leggermente umido = perfetto.

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Consigli golosi
• 🍊 Profumo extra: aggiungi 1 cucchiaio di liquore al mandarino o arancia
• 🍫 Ancora più ricco: aggiungi pezzi di cioccolato avanzato nell’impasto
• ❄️ Il giorno dopo è ancora più buono