Huesillos de Santo - Receta de Cuaresma y Semana Santa

Los huesillos de Santo o también llamados huesillos extremeños, es una receta que suele prepararse en Semana Santa y Cuaresma, aunque por lo fácil de preparar y lo ricos que están, son una tentación para cada día.
Ingredientes:
250 gr de harina común
50 gr de leche
50 gr de aceite de oliva suave
75 gr de azúcar
4 gr de levadura química (polvo de hornear)
1 huevo
1/2 cucharadita de anís en grano molido
ralladura de un limón
También necesitamos aceite de girasol para freír y azúcar blanco para rebozar los huesillos
Preparación:
Disponer en un recipiente hondo, el huevo, el aceite, la leche y el azúcar y batir. Añadir el anís en grano molido y la ralladura del limón y batir también. Mezclar la harina con el polvo de hornear y por ultimo añadir a la mezcla y con una cuchara de madera terminar de amasar.
Dar la forma a los huesillos y freír en abundante aceite de girasol, retirar sobre un papel absorbente y terminar rebozando con azúcar.
Espero que os gusten