Hühnersuppe mit Grießnocken wie im Restaurant

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Hühnersuppe, ich glaube jeder liebt sie, denn sie erinnert an unsere Kindheit. Ich mache als Suppeneinlage noch ein paar Grießnocken mit dazu. Wirklich lecker ist die Suppe auch einfach mit Nudeln.

Rezept (ergibt etwa 3-4 Liter Suppe)
ein Suppenhuhn (hier 1,2 kg)
2 Zwiebeln
3-4 Karotten
etwa 200 g Sellerie
4 Lorbeerblätter
3 Knoblauchzehen
Salz (etwa 3 Tl), Pfefferkörner
2 cm Stück Ingwer (optional)
etwas Schnittlauch zum bestreuen

Für die Grießnocken:
250 ml Milch
100 g Grieß
2 Eier
20 g Butter
Salz, Muskatnuss

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das Rezept findet ihr auch zum nachlesen und ausdrucken auf meiner Homepage: https://thomas-kocht.de/rezepte/huehn...

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