Мы сделали глиняную печь — лучший рецепт вкусной домашней пиццы

Построить земляную печь в своей деревне – это фантастический проект! А теперь давайте поговорим о том, как приготовить вкусную пиццу в нью-йоркском стиле в этой духовке. Вот простой рецепт, который может использовать сельский житель:

Ингредиенты:
Для теста:

4 стакана универсальной муки
1 ½ стакана теплой воды
2 чайные ложки активных сухих дрожжей
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
Для соуса:

1 банка (28 унций) измельченных помидоров
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
Соль и перец для вкуса
Для начинок:

Сыр Моцарелла, тертый
Любые дополнительные начинки по вашему выбору (пепперони, грибы, сладкий перец, лук и т. д.)
Инструкции:
1. Приготовьте тесто:

В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
В большой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Все перемешать до образования теста.
Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте примерно на 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.
2. Приготовьте соус:

В кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата.
Добавьте измельченные помидоры, сушеный орегано, сушеный базилик, соль и перец. Варите соус около 15-20 минут, периодически помешивая, пока он слегка не загустеет. Отрегулируйте приправу по вкусу.
3. Приготовление пиццы:

Разогрейте глиняную духовку примерно до 500°F (260°C).
Обомните поднявшееся тесто и разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг на посыпанной мукой поверхности.
Поместите раскатанное тесто на кожуру для пиццы или на посыпанный мукой противень.
На тесто выкладываем слой приготовленного соуса, оставляя по краям небольшую кайму.
Посыпьте соус щедрым количеством тертого сыра моцарелла.
Добавьте любые дополнительные начинки по вашему выбору.
Осторожно переложите пиццу на предварительно разогретый земляной пол духовки, используя кожуру для пиццы.
Выпекайте пиццу около 8–10 минут или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не начнет пузыриться и не расплавится.
Достаньте пиццу из духовки, нарежьте ее и наслаждайтесь домашней пиццей в нью-йоркском стиле!
Не стесняйтесь корректировать рецепт в соответствии со своими предпочтениями и ресурсами, доступными в вашей деревне. Наслаждайтесь вкусной домашней пиццей!

#пиццаовь #рецепт в духовке #деревенскаяеда