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生米から作る！【トマトリゾット】の基本

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Описание к видео 生米から作る！【トマトリゾット】の基本

イタリアの星付きレストランで実際に使われている、基本のリゾットの作り方をご紹介します🇮🇹
出汁ではなく「水」で炊き上げるという、引き算の美学が詰まった、まさにイタリア料理の真髄。シンプルなのに驚くほど美味しいので、ぜひ一度作ってみてください✨

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材料
カルナローリ米　60g
(日本米の場合は「つや姫」や「ななつぼし」がおすすめ)
水　480cc
トマト缶　120g
塩　2g
オレガノ　少々
バター　20g
パルメザンチーズ　15〜20g
オリーブオイル　少々

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#イタリア料理 #リゾット#トマトリゾット #トマトソース

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