Скачать или смотреть Recette de la papillote de poisson et sa sauce verte aux anchois - Pourdebon

Pour cuisiner le poisson simplement en revelant toutes ses saveurs, il y a la papillote 💚
Accompagné de sa sauce verte aux anchois, c'est encore meilleur !

La recette de Marine is cooking 👇🏻
Ingrédients (pour 2 personnes) :
Pour la cuisson du poisson
2 filets de cabillaud
1 citron jaune
1 filet d’huile d’olive
sel / poivre
Pour la sauce
2 filets d’anchois
1 gousse d’ail
1 c. à c. de mayonnaise
1 c. à c. de crème fraîche
1 bouquet de basilic
2 c. à c. de persil
2 c. à c. d’estragon
6 c. à c. d’huile d’olive
1 citron (le jus)
sel / poivre

Préparation :
Déposez le poisson dans du papier sulfurisé.
Ajoutez les tranches de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Fermez la papillote et mettez au four pour 20 minutes à 180°C.
En attendant, préparez la sauce.
Mixez ensemble les anchois, la gousse d’ail, la crème fraîche, la mayonnaise, les herbes ciselées, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre. La sauce doit être bien onctueuse, ajoutez de l’huile d’olive si besoin.
Servez le poisson avec la sauce par dessus.