EN ACEMİLER BİLE BU HAMURU AÇABİLİR.KOLAY AÇILAN HAMURU İLE SU BÖREĞİ TARİFİ/SU BÖREĞİ NASIL YAPILIR

#suböreğitarifi #börek #börekhamuru

merhaba sevgili takipçilerim.bugün sizlere Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden su böreği tarifini vereceğim.bu tarifle hamurunu kolaylıkla incecik açabileceksiniz.

kullandığım su bardağı ölçüsü:200ml
çay bardağı ölçüsü:125 ml
tepsim:30*35 cm

hamur için gerekli malzemeler
6 adet büyük boy yumurta
2 tatlı kaşığı tuz(25 gr)
4 su bardağı un

böreği yağlamak için
125 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ

haşlamak için
5 litre su
1 dolu yemek kaşığı tuz(30gr)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

The cup size I use: 200ml
tea cup size: 125 ml
my tray:30*35cm

Ingredients for the dough
6 large eggs
2 teaspoons of salt (25 g)
4 glasses of flour

to grease the pastry
125 g butter
half a teaspoon of oil

to boil
5 liters of water
1 full tablespoon of salt (30gr)
1 tablespoon of oil
The dough should have a sticky consistency. Roll 10 or 12 pieces. Let it rest for 15-20 minutes. Open the dough and enlarge it as you can see in the video.
Cut a phyllo according to the size of the tray, place it on the greased baking paper and grease it. All the dough after that should be boiled and set in the tray. Place cheese and parsley on the middle layer. Oil the boiled phyllo and complete the preparation of the pastry. Make sure that the bottom of the pastry is well cooked.

Die Tassengröße die ich verwende: 200ml
Teetassengröße: 125 ml
mein Tablett: 30*35cm

Zutaten für den Teig
6 große Eier
2 Teelöffel Salz (25 g)
4 Gläser Mehl

den Teig einfetten
125 g Butter
ein halber Teelöffel Öl

Kochen
5 Liter Wasser
1 voller Esslöffel Salz (30gr)
1 Esslöffel Öl
Der Teig sollte eine klebrige Konsistenz haben. Rollen Sie 10 oder 12 Stück aus. Lassen Sie ihn für 15-20 Minuten ruhen. Öffnen Sie den Teig und vergrößern Sie ihn, wie Sie im Video sehen können.
Schneiden Sie ein Phyllo entsprechend der Größe des Blechs zu, legen Sie es auf das gefettete Backpapier und fetten Sie es ein. Der gesamte Teig danach sollte gekocht und in das Blech gelegt werden. Käse und Petersilie auf die mittlere Schicht geben. Ölen Sie das gekochte Phyllo und Stellen Sie sicher, dass der Boden des Teigs gut durchgegart ist.

حجم الكوب الذي أستخدمه: 200 مل
حجم كوب الشاي: 125 مل
درجتي: 30 * 35 سم

مكونات العجين
6 بيضات كبيرة
ملعقتان صغيرتان من الملح (25 جم).
4 أكواب دقيق

لدهن المعجنات
125 جرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة زيت

حتى الغليان
5 لترات من الماء
1 ملعقة كبيرة ملح (30 جم)
1 ملعقة كبيرة زيت
يجب أن يكون للعجين قوام لزج ، قم بلف 10 أو 12 قطعة ، اتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة ، افتح العجينة وقم بتكبيرها كما ترى في الفيديو.
نقطع فيلو حسب حجم الصينية ، نضعها على ورق خبز مدهون بالزبدة وندهنها ، وبعد ذلك تغلي العجينة وتوضع في الصينية ، نضع الجبن والبقدونس على الطبقة الوسطى ، زيتون فيلو مسلوق و أكمل تحضير العجين وتأكد من أن قاع العجين مطهو جيداً.

De cupmaat die ik gebruik: 200ml
maat theekopje: 125 ml
mijn dienblad: 30*35cm

Ingrediënten voor het deeg
6 grote eieren
2 theelepels zout (25 g)
4 glazen meel

om het deeg in te vetten
125 g boter
halve theelepel olie

koken
5 liter water
1 volle eetlepel zout (30gr)
1 eetlepel olie
Het deeg moet een plakkerige consistentie hebben. Rol 10 of 12 stukken. Laat het 15-20 minuten rusten. Open het deeg en vergroot het zoals je kunt zien in de video.
Snijd een filodeeg op maat van de bakplaat, leg deze op het ingevette bakpapier en vet deze in. Al het deeg daarna moet worden gekookt en in de bakplaat worden gelegd. Leg kaas en peterselie op de middelste laag. Olie de gekookte filodeeg en voltooi de bereiding van het deeg.Zorg ervoor dat de onderkant van het deeg goed gaar is.

Размер чашки, который я использую: 200 мл.
размер чайной чашки: 125 мл
мой лоток: 30 * 35 см

Ингредиенты для теста
6 больших яиц
2 чайные ложки соли (25 г)
4 стакана муки

смазать тесто
125 г сливочного масла
пол чайной ложки масла

кипятить
5 литров воды
1 полная столовая ложка соли (30 г)
1 столовая ложка масла
Тесто должно иметь липкую консистенцию. Раскатайте 10 или 12 штук. Дайте ему постоять 15-20 минут. Раскройте тесто и увеличьте его, как вы можете видеть на видео.
Вырежьте филло по размеру противня, поместите его на смазанную жиром бумагу для выпечки и смажьте маслом. Все тесто после этого прокипятите и выложите на противень. На средний слой выложите сыр и петрушку. завершите приготовление теста, убедитесь, что дно теста хорошо прожарено.