Bánh Bèo Tôm Chấy - Vài Bí Quyết Pha Bột Để Làm Bánh Bèo Trắng Dẻo Dai Mềm Và Không Hôi Mùi Bột

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Bánh Bèo Tôm Chấy - Savory steamed rice cakes

-220g, 1.75 cup bột gạo - 220g, 1.75 cup Rice Starch
-30g/3 muỗng canh bột năng - 30g/3tbsp tapioca starch
-350ml nước lọc - 350ml filtered water
300ml nước sôi 300ml boiling water
-1/2 muỗng cà phê muối - 1/2 tsp salt
-1/2 muỗng cà phê nước chanh - 1/2 tsp lime juice

Nhân - filling
- 100 mỡ heo - 100 pork fat
- 500g tôm - 500g shrimps
- 1 muỗng canh dầu hạt điều - 1 tbsp annatto seeds oil
- 1/4 muỗng cà phê muối - 1/4 tsp salt
- 1 muỗng cà phê đường - 1 tsp sugar
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm - 1/2 tsp veggies powder
- 1/2 muỗng cà phê tiêu - 1/2 tsp black pepper
- 1/2 củ tỏi - 1/2 garlic

Nước mắm - Fish sauce
1.5 muỗng canh đường 1.5 tbsp sugar
1 muỗng canh nước mắm 1 tbsp Fish Sauce
-Vài trái ớt tươi - few 🌶 chilies
- tếp tỏi - garlic clove
-3 muỗng canh nước dừa - 3 tbsp of coconut juice

Hấp khuôn 2-3 phú, và hấp bánh 5 phút - Steam cakes for 5 minutes (Steam the cake molds for 2-3 minutes prior to pour batter)


#TaylorRecipes, #banhbeo #banhbeotomchay, #banhbeomientay, #banhbeotomchay, #banhbeomientrung,
xoiman #xoithapcam, #saladrolls, #banhbonglanhap, #banhcuon, #banhuot, #xoi, #monngonngaytet, #cuaxaohanhtoi, #cuaxaohanhgung #banhtetnhanthit, #banhtetchuoi,#chagio, #eggroll, #cuocsongmy, #monngon
#monngonngaytet, #chagiogionrum, #chagiogiontan,
++ Đăng Ký Kênh @    / taylorrecipes  
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++