Công dụng và cách làm của Hạt dổi, tinh hoa ẩm thực Vùng Tây Bắc - ẨM THỰC ĐÔNG TRỊNH

Hạt dổi là loại hạt hiếm không phổ biến được dùng nhiều trong nấu ăn và sinh hoạt hàng ngày của người Tây Bắc. Hạt dổi còn là thuốc chữa rất nhiều bệnh như tiêu hoá, xương khớp.
Hạt được trồng chủ yếu ở một số tỉnh Tây Bắc như Hoà Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu và một số Tỉnh Tây Nguyên. Hạt dổi mua về phải nướng hoặc rang xong để nguội và giã nhỏ làm gia vị chấm và tẩm ướp trong các món ăn. Hạt dổi có mùi rất thơm và hấp dẫn, tuy nhiên mỗi lần dùng chỉ một ít vì nếu dùng nhiều sẽ đắng và có mùi hắc.
Hạt dổi có giá thành cao hơn so với các loại hạt gia vị khác nên cần phải chọn mua đúng hạt dổi chuẩn và bảo quản kín trong hộp nhựa.
#amthucdongtrinh #congdunghatdoi
Link FB cá nhân: https://www.facebook.com/profile.php?...
Liên hệ: 0986912616