Скачать или смотреть 덥고 지칠 땐 이 샐러드를 드세요! 도시락 메뉴로도 좋아요 (+배추전 맛있게 하는 법)

집밥클래스 45화 레시피👇
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레시피의 T는 큰 술(15ml), t는 작은술(5ml)을 의미하며 1컵은 약 200ml입니다.
수익은 좋은 콘텐츠 제작에 소중히 사용하겠습니다.
혹시 레시피에 수정이 필요한 내용이 있다면 [email protected]으로 알려주세요.

오늘의 레시피👇
📝 냉우동 샐러드
[재료]
취향에 맞는 채소(양상추, 유러피안 샐러드, 파프리카 등) https://link.coupang.com/a/cIn5DL
취향에 맞는 해산물(새우, 오징어 등)
가성비 https://link.coupang.com/a/cIn9RI
껍질 깐 붉은새우 https://link.coupang.com/a/cIn9sr
이지필 붉은새우 https://link.coupang.com/a/cIn6mJ
해초면 (또는 최겸의 맘편한 쌀면) https://link.coupang.com/a/cIn6M2

[소스 재료]
와사비 40g (홀그레인 머스타드로 대체 가능)
진간장 4T https://link.inpock.co.kr/aereekitchen
굴소스 1T (액젓 1T로 대체 가능) https://bit.ly/3jwJMBh
알룰로스 3T https://link.coupang.com/a/ctU2nI
애플사이다비니거 3T(겸 추천) https://bit.ly/3vFJD4p
레몬즙 3T https://link.coupang.com/a/bQbp8a
참기름 2T https://link.coupang.com/a/ctVHCF
화이트 발사믹 1T (선택 사항)
가성비 https://link.coupang.com/a/cIn9bt
직구 https://link.coupang.com/a/cIn82o

[만드는 법]
1. 소스 재료를 미리 섞어둔다.
2. 채소는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 충분히 제거한다.
3. 새우는 머리를 제거하고 등 껍질에 칼집을 넣는다.
4. 끓는 물에 새우를 넣고 붉게 변할 때까지 데친다.
5. 오징어는 내장을 제거한 뒤, 끓는 물에 살짝 데쳐 단단해질 때까지 익힌다.
6. 데친 새우의 껍질을 제거해 먹기 편하게 준비한다.
7. 오징어를 0.5cm 두께로 썬다.
8. 접시에 채소를 담고, 해산물과 면을 올린다.
9. 먹기 직전에 소스를 곁들인다.


📝 배추전
[재료]
절인 알배추 500g https://link.coupang.com/a/czzYEc
소금물(물 400g, 소금 12g)에 하루 동안 절이면 된다.
타피오카 전분 1컵 https://link.coupang.com/a/cjwxED
쌀가루 1컵 https://link.coupang.com/a/ctRhBI
물 1.5컵 (멸치 육수로 대체 가능)
청주 또는 화이트와인 1T
아보카도 오일 1T(애리님께서 쓰시는 건 코스트코의 ‘아보퍼시픽’)

[만드는 법]
1. 믹싱볼에 타피오카 전분 1컵, 쌀가루 1컵, 물 1.5컵, 청주(또는 화이트와인) 1T, 쯔유1T를 넣고 잘 섞는다.
2. 비닐봉지에 쌀가루와 절인 배추를 함께 넣고 흔들어, 배추에 고루 묻도록 한다.
3. 가루가 묻은 배추를 반죽에 넣고 잘 버무린다.
4. 달군 프라이팬에 아보카도 오일을 두르고, 배추를 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.

[팁]
절인 배추에 가루가 이미 묻어 있어 반죽이 예상보다 되직해질 수 있어요. 이때는 물(또는 육수)을 조금씩 추가해가며 농도를 조절하세요.

⏰ Time Stamp
00:00 인트로
01:05 시식(된장찌개, 감자조림, 배추전, 냉우동샐러드)
09:26 차돌박이 된장찌개 레시피
24:50 감자조림 레시피