girella salata al salmone📌 ANTIPASTO NATALIZIO

Girella salata al salmone

Una torta salata fatta a forma di girella con all’ interno la crema al salmone e poi farcita con lo stracchino e pezzi di salmone affumicato. Penso che sia un piatto che dovete assolutamente portare in tavola per le feste natalizie o il cenone di fine anno! Una ricetta scenografica, molto buona e che possiamo servire come antipasto nei nostri menù di Natale e non solo! Insomma se vi serve un antipasto semplice ma d’effetto provate questa girella!

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Provate anche:
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Ingredienti:
per la base (35×35 cm)
4 uova
70 g farina
70 ml olio di semi
100 g Crema al salmone
sale
granella di nocciole
4 cucchiai acqua (Calda)
per il ripieno:
300 g stracchino
50 g salmone affumicato

Passaggi
Preparazione base:

Dividiamo gli albumi dai tuorli. Montiamo gli albumi. Aggiungiamo l’acqua calda sopra ai tuorli ed un pizzico di sale, poi montiamo. Aggiungiamo l’olio, la farina e mischiamo bene. Incorporiamo delicatamente gli albumi montati. Mettiamo la carta forno nello stampo (35×35 cm) ed aggiungiamo il composto ottenuto. Cospargiamo e livelliamo. Facciamo cuocere a 180° per circa 20 min. Appena pronto lo copriamo con un foglio di carta forno e lo capovolgiamo poi stacchiamo la carta forno attaccata. Tagliamo i bordi poi tagliamo 6 strisce della stessa dimensione. Spalmiamo sopra lo stracchino e mettiamo il salmone affumicato. Arrotoliamo la prima striscia su se stessa e la mettiamo al centro del piatto. Mettiamo le altre strisce intorno per ottenere la girella. Decoriamo a piacere.
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