ぷるっぷる🍮 大きなプリンアラモード🍓🍊

ぜひお家で作ってみてくださいね😉

18cm × 18cm × 5cm 角型
約9人分

材料：
＜プリン液＞
卵黄 6個
グラニュー糖 60g
牛乳 600ml
バニラエッセンス 少々
粉ゼラチン 15g
水 大さじ5

＜カラメルソース＞
グラニュー糖 70g
水 大さじ2
熱湯 大さじ2
＜トッピング＞
生クリーム 200ml
砂糖 小さじ3
いちご
キウイ
オレンジ
ブルーベリー
ラズベリー
ミント

作り方
1.カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水を加えて中火にかける。大きな泡が小さくなって、まわりからカラメル色になってきたら、焦げ付かないように鍋をゆする。こうばしい香りがしてきたら火を止めて熱湯を加える（この時、はねるので気をつける）。型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。（ゆるすぎる場合はもう一度火にかけて煮詰め、煮詰め過ぎて固くなったら熱湯を足してのばす。）

2.プリン液を作る。ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、白っぽくなったら牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

3.(2)を鍋に注ぎ入れて沸騰直前（90度）まで温める。

4.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にする。(3)に加えてよく混ぜ、粗熱をとったら(1)の型に流し込む。スプーンなどで泡をすくい、冷蔵庫で冷やし固める（約4時間）。

5.ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで8分立てに泡立てる。(4)にのせて平たくならし、小さく切った好みのフルーツ、ミントをのせる。

6.好みのサイズに切り分けたら、完成！

====

Twitterもフォローよろしくね   / tastyjapan  
Instagramでも配信中   / tastyjapan