Скачать или смотреть हरी मिर्च का झटपट बनने वाला अचार ,नया और आसान तरीका | Hari Mirch ka Instant Achar Dahi wali mirchi

हरी मिर्च का झटपट बनने वाला अचार ,नया और आसान तरीका | Hari Mirch ka Instant Achar Dahi wali mirchi

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Ingredients सामग्री :-
Besan aur Dahi wali mirch:-
200g green chilli हरी मिर्च
Garlic’s cloves लहसुन
Mustard oil सरसों तेल
Cumin जीरा
Fennel मोटी सौंफ
Asafoetida हींग
Kalongi कलोंजी
Salt नमक
1 tsp Coriander powder धनिया पाउडर
1/2 tsp Cumin powder जीरा पाउडर
Kashmiri red chilli powder कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 tsp salt नमक
1/4 tsp Black salt काला नमक
1/4 tsp Turmeric powder हल्दी
1 tbsp garam flour(besan)बेसन
1/4 cup fresh curd ताजा दही

***2nd method Stuffed :-
Green chilli हरी मिर्च
Mustard oil सरसों तेल
Methida मेथीदाना
1/2 tsp Cumin जीरा
1/2 tsp Fennel( saunf)सौंफ
Mustard seeds सरसों बीज
Kalongi कलोंजी
Asafoetida हींग
Salt नमक
Turmeric powder हल्दी
Black salt काला नमक
Kashmiri red chilli powder लाल मिर्च पाउडर
1 tbsp Coriander powder धनिया पाउडर
1 tbsp Fennel powder सौंफ पाउडर
1tsp Garam masala गर्म मसाला
1 tsp Cumin powder जीरा पाउडर
1/2 cup fresh curd ताजा दही
1 tsp jaggery powder गुड़
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***हरी मिर्च और लहसुन को दरदरा पीस लें
अब सरसों के तेल में राई ,जीरा ,सौंफ को धीमी आंच पर भून ले और इसमें पीसी हुई मिर्च डालकर मिक्स करने के बाद इसमें नमक ,हल्दी ,धनिया पाउडर ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ले और अब एक बड़ा चमच बेसन डालकर अच्छे तरह भून लेने के बाद इसमें 1/2 कप दही डालकर अच्छी तरह पका लें और हमारी चटपटी राजस्थानी दही मिर्ची तैयार है |
**2nd Method :-
दही वाली हरी मिर्च फ्राई करने के लिए मिर्च को धोकर सुखा ले और इसके डंठल हटाकर बीच में चीरा लगा ले और अगर मिर्च ज्यादा तेज हो तो थोड़े बीज हटा लीजिए
बड़ी मिर्च के 2 टुकड़े कर लें |
अब पैन में तेल गर्म करके उसमें हींग ,मेथीदाना ,धनिया ,राई ,जीरा ,कलोंजी ,सौंफ डालने के बाद 200 ग्राम कटी हुई मिर्च को तेज आँच पर लगभग 1 मिनट फ्राई करने के बाद इसमें हल्दी नमक डालकर थोड़ा सा फ्राई करें
जब फ्राई हो जाए तब धीमी आंच करके इसमें लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,जीरा पाउडर, गर्म मसाला डालकर मसाला पका लें ,
अब इसमें 2 बड़े चमच ताजा दही डालकर तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक सारा मसाला अच्छे से लिपटकर मिर्च के अन्दर तक चला जाए और दही भी सुख जाए |
यह रेसिपी 5 मिनट में तैयार हो जाती है |

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