100 pcs Martabak Telur Mini Jual Rp. 1000 | Bisa Versi Frozen

🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
   / @thehasanvideo  
===

IDE USAHA: 100 pcs #MartabakTelur Mini Jual Rp. 1000 | Bisa Versi Frozen

Resep receh kesukaan sejuta umat: #Martabak Mini Ekonomis. Ini hasil recook dari resepnya Bunda Win Kurniawan di CP. Thank you so much buat resep kerennya Bunda. Takaran isiannya pas banget untuk porsi 100 pcs Martabak. Yang jelas, asal diikuti sesuai resep, insyaAlloh hasilnya maknyuusss. Termasuk penggunaan jenis tepungnya ya, jangan sampai keliru, karena jika keliru pake protein tinggi, kalau a lot atau keras ya tanggung sendiri dah.
Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.

MARTABAK MINI EKONOMIS

BAHAN-BAHAN

ADONAN KULIT MARTBAK
1 kg Tepung terigu sedang atau rendah [Contoh pro rendah: Simpul, Lencana Merah, Kunci Biru. Contoh pro sedang: Segitiga Biru, Tegu], hindari penggunaan protein tinggi karena hasilnya jadi renyah keras Rp 7.000 [Gunakan merek Simpul atau Tegu curah, murah dan hasil renyah mantap]
1200 ml air + 600 ml [Total air ada 1800 ml] Rp. 500
1 sdm penuh Garam Rp. 500

BAHAN ISI
500 gr daun bawang atau bisa diganti dengan Bunga Bawang Rp. 6000
250 gr atau sekitar 2 s/d 3 Buah wortel, Parut Rp. 2000
7 s/d 10 Siung bawang putih Rp. 800
1 Bawang Bombay, opsional, potong dadu kecil Rp. 2000
1 s/d 1 ½ sdm garam halus, sesuai selera Rp. 300
1 sdt kaldu bubuk Rp. 300
1 sdt Merica bubuk Rp. 300
11 Butir telur Rp. 18. 700
2 sdt Bubuk Kari, opsional Rp. 500
1 s/d 2 sdt Bubuk Jinten, opsional Rp. 300

BAHAN UNTUK PEREKAT
5 sdm penuh terigu Rp. 800
1 Butir telur Rp. 1700
200 ml air Rp. 100
½ sdt garam Rp. 100

LAIN-LAIN
Listrik Rp. 2000
Gas Rp. 5000
Minyak goreng 1 Liter Rp. 12.000
Kemasan plastic OPP kecil 12 x 12 cm 100 buah Rp. 4000

TOTAL JENDRAL Rp. 46.900

1 Resep jika menggunakan Teflon diameter 18 itu jadi 100 lembar. Untuk isiannnya per 1 martabak itu sekitar 17 gr, 1 sdm agak peres. Jika 1 resep modalnya Rp. 46.900 maka per 1 buah Martabak itu modalnya yaitu: Rp. 469. Jadi harga jual idealnya itu adalah Rp. 1000 s/d 1500 per pcs. Tergantung pangsa pasar dan wilayah masing-masing Gaesss. Untuk modal yang lebih murah kita bisa menggunakan isian telurnya dengan menggunakan full putih telur, biasanya dijual per liter. 1 liter putih telur Cuma 10 ribu. Jadi bisa lebih irit lagi modalnya. Atau bisa juga dijual versi frozen, jika dijual versi frozen maka penggunaan Minyak goreng bisa ditiadakan, Cuma ya emang harus modal freezer sih. Intinya untuk harga jualnya silahkan ditentukan sesuai modal total dan pangsa pasar masing-masing. Ini hanya sekedar contoh.
Jika menggunakan isian Ayam, harga jualnya bisa naik lagi, jadi kisaran Rp. 2000 s.d 3000 rupiah per buah ya. Tambahan ayam per 1 resep ini yaitu sekitar 300 s/d 500 gr saja. Dan jika ingin hasil yang maksimal, takaran telur juga ditambah jadi 13 butir.
Cara lebih praktis, biar gak capeeeeeek, kita bisa mengganti kulit Martabak dengan membeli kulit Lumpia siap pakai. Pastikan harga kulit Lumpianya yang terjangkau, ada dijual di pasar. Kalau kulit Lumpia di supermarket mahal, gak bisa menutup modal kalau pakai itu hehe.
Oh ya untuk bahan perekat kalau males bikin bolak balik, kita bisa mengambil dari adonan kulit Martabaknya ya, yaitu sekitar 300 ml adonan kulit dimiks dengan 1 telur aduk rata. Cuma ya resikonya takaran adonan kulit Martabak jadi berkurang. Solusinya ya waktu ngadon kulit martabaknya, takaran tepung ditambah jadi sekitar 1250 gr, takaran air juga ditambah total jadi 2250 ml.
=====
2 CARA SIMPLE MEMBUAT KULIT LUMPIA 3 BAHAN:    • 2 CARA SIMPLE MEMBUAT KULIT LUMPIA 3 ...  
KULIT LUMPIA LENTUR TIPIS DAN ANTI SOBEK:    • KULIT LUMPIA LENTUR TIPIS DAN ANTI SOBEK  
=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli STEIN Steinsterilizer / Smart Board di https://shope.ee/AULnPMSRd3
Beli MITO STAND MIXER MX 100 di https://shope.ee/6fGuonfNsK
Beli Mitochiba Food Chopper CH 200 di https://shope.ee/7zisvF1eXT
Beli STEIN Wok Pan 32 cm di https://shope.ee/5KeO5VLg6z
Beli Stein Frypan 24 Diamond Series di https://s.shopee.co.id/2fqIysezf0
Beli Mito Air Fryer AF1 V2 4L di https://shope.ee/3AlgZztgmM