Die Brennnessel - Sagenumwobene Superpflanze - Inhaltsstoffe, Studien, Geschichte, Verwendung

Die Brennnessel ist eine der wertvollsten Pflanzen für Mensch und Natur, mit einer langen und spannenden Geschichte. In diesem Video soll es mal so richtig ausführlich um das Superfood Große Brennnessel (Urtica dioica) gehen. Zuallererst schauen wir uns ihr Aussehen und ihre Merkmale für die Bestimmung sowie den Standort an. Als nächstes tauchen wir in die Ökologie dieser Schmetterlingspflanze. Gerade da ist die Brennnessel besonders interessant, da sie dem Artensterben, beziehungsweise Insektensterben entgegenwirken kann. Zugleich ist sie auch eine großartige Zeigerpflanze, denn sie zeigt uns die Orte an, an denen es besonders viel Nitrat gibt. Natürlich soll es auch um die Wirkungen dieser Heilpflanze gehen. Traditionelle Anwendungen gibt es viele: Von Diuretikum über Haarausfall bis hin zu Rheuma. In diesem Zuge schauen wir uns auch die Studien an, was von den traditionellen Verwendungen sich schon wissenschaftlich bestätigt hat. Aber nicht nur in der Naturheilkunde ist die Brennessel vielseitig und interessant. Auch als Nutzpflanze ist sie ein Alleskönner- egal ob als Faserpflanze für die Herstellung von Kleidung und Papier oder in Form von Brennnesseljauche zur Bekämpfung von Schädling und als Dünger, dieses Wildkraut kann einfach alles. Doch wenn wir Brennnesseln für Tee, Shampoo, Spinat und Co. pflücken wollen gibt es einiges zu beachten. Warum brennt die Brennnessel? Was kann man gegen das Jucken, welches durch die Brennhaare ausgelöst wird, tun? Auch diese Fragen sind Teil dieser Brennnessel Doku. Apropos Brennnesselspinat. Die Nährwerte und Inhaltsstoffe dieser Pflanze sind unvergleichlich gut. Die Brennnessel ist eben ein wahres heimisches Superfood von vor der Haustür. Egal ob im Garten, im Wald oder auf der Wiese, diese Pflanze ist wirklich verbreitet und dabei so gesund und lecker. Viele Rezepte sind möglich, egal ob mit den Blättern oder mit den Samen. Von Pesto über Smoothie bis hin zu Proteinpulver sind der Kreativität in der Küche keine Grenzen gesetzt.


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Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

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Studien:
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/a...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33644...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32523...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32247...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29844...
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2192379/
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27047...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22585...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31802...

00:00 Begrüßung
00:10 Standort
01:47 Merkmale, Bestimmung, Aussehen, Verwechslung, Doppelgänger
05:11 Ökologie
10:18 Inhaltsstoffe
14:00 Studien
17:34 Brauchtum
29:28 Warum brennt die Brennnessel?
21:54 Was hilft bei Brennnessel Schmerzen
22:33 Mythologie und Anwendung in der Geschichte
25:17 Verwendung als Nutzpflanze
30:23 Brennnessel essen