Скачать или смотреть Лучший способ приготовить коричневую чечевицу и рис! Просто и вкусно 😋

Это классическое ближневосточное блюдо из риса и чечевицы, также известное как «муджадара», — одно из самых сытных и вкусных блюд, которые вы можете приготовить дома. Приготовленное из простых ингредиентов, таких как коричневая чечевица, рис басмати, карамелизированный лук и специи, это блюдо сытное, полезное и недорогое. Оно подходит для веганов, вегетарианцев и не содержит глютена, что делает его идеальным блюдом для всех.

Рис и чечевица с карамелизированным луком — неотъемлемая часть ближневосточной кухни. Оно сытное, богато белком и клетчаткой. Вы можете подавать это блюдо в качестве основного блюда со свежим салатом, йогуртом или соленьями, или сочетать его с жареным мясом, курицей или запеченными овощами.

Если вы ищете простые рецепты с рисом и чечевицей, веганские рецепты ближневосточной кухни или вегетарианские блюда в одной кастрюле, это блюдо из риса и чечевицы станет любимым как для ужина в будни, так и для самостоятельного приготовления.

Лучший способ приготовить коричневую чечевицу и рис! Просто и вкусно 😋

Ингредиенты

1 стакан коричневой чечевицы, промытой
1 стакан длиннозернистого риса басмати, промытого (около 200 г)
2 средние луковицы, тонко нарезанные (около 400 г)
½ стакана оливкового масла (125 мл)
1 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. соли
3,5 стакана горячей воды

Инструкция

1. Отварите чечевицу

Поместите промытую чечевицу в кастрюлю, добавьте соль и залейте 3,5 стаканами горячей воды.

Накройте крышкой и варите на среднем огне около 10 минут.

2. Добавьте рис

Добавьте промытый рис басмати и молотый тмин.

Снова накройте крышкой и варите, пока вода не начнет выкипать.

3. Варите на медленном огне

Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 25 минут, пока рис и чечевица не станут мягкими и рассыпчатыми.

4. Карамелизируйте лук

В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Обжарьте тонко нарезанный лук до золотисто-коричневого цвета и карамелизации.

5. Перемешайте и подавайте

Смешайте половину лука и часть масла с рисом и чечевицей.

Слегка разрыхлите вилкой.

Перед подачей украсьте оставшимся карамелизированным луком и сбрызните оливковым маслом.

Рекомендации по подаче

Подавайте с йогуртом, салатом из огурцов или гарниром из соленых огурцов.

Сочетайте с жареной курицей, бараниной или жареными овощами для полноценного обеда.

Наслаждайтесь полезным основным блюдом на растительной основе, которое само по себе сытное.