CNN Redacción Con Gabriela Frías: Restaurante Peruano Se Posiciona Como El Mejor Del Mundo - 6/23/23

La prestigiosa lista de "The World’s 50 Best Restaurants" ubicó al restaurante peruano Central como el mejor restaurante del mundo.

Central, liderado por Virgilio Martinez y Pía Léon, ha estado ofreciendo alta cocina con ingredientes y técnicas peruanas durante 15 años y se lleva a los comensales a través de 15 ecosistemas peruanos diferentes, clasificados por altitud, desde 15 metros bajo el Océano Pacífico hasta 4.200 metros en los Andes.

La capital de Lima es indudablemente una capital gastronómica que ha ganado más lugares entre los 50 mejores que cualquier otra ciudad del mundo.

Gabriela Frías habló con uno de sus propietarios, el chef Virgilio Martinez para analizar este histórico logro del restaurante y los desafíos que han encontrado en el camino.

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