川菜只有辣?低端?花¥2000+吃川菜大师的私房菜,我悟了Non-spicy Sichuan Food and World Class Chef Lan Guijun

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玉芝兰是川菜大师兰桂均的餐厅,分店在上海摘下了米其林一星。成都的店我18年10月吃过一次,饭后还和兰师傅聊了很久。这次再访,赶上兰师傅坐镇,出品依然令人印象深刻。饭后又和兰师傅聊了2个小时,又有许多新的收获。兰师傅还邀请我们进后厨。
(花自己的钱,不事先打招呼,不认识老板,还原真实探店过程,食评仅代表主观喜好。)World class Sichuan chef Lan Guijun's restaurant Yuzhilan, located in a quiet street in Chengdu.

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