mom me meals | coconut milk fruit jelly cake วุ้นกะทิผลไม้สด ทำง่ายหวานน้อย แจกสูตรพร้อมต้นทุน!💰

เข้าหน้าร้อนแบบนี้ต้องมาคู่กับเมนูวุ้นเย็นๆอย่างวุ้นกะทิผลไม้สด ที่มีทั้งวุ้นกะทิและผลไม้สด วุ้นสูตรหวานน้อยกรอบๆกับผลไม้ฉ่ำๆบอกเลยว่าสดชื่นสุดๆ จะทำเป็นปอนด์แล้วตัดแบ่งหรือแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆก็ได้เหมือนกันนะคะ🥰♥️

ขอบคุณสำหรับการรับชมของทุกคนนะคะ 🫶🏻🤍
FB page:   / mom-me-meals-101294675866828  


อุปกรณ์เครื่องครัวต่างๆเราเปิดขายนะคะ กดสั่งกันที่ shopee ได้เลยค่ะ💘
ร้านเครื่องครัว : https://shopee.co.th/bluebell.stuff?s...

—————————————————————
สูตรวุ้นกะทิผลไม้สด

ส่วนผสม
น้ำเปล่า 100 กรัม
ผงวุ้น AA 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 750 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผลไม้สด
สตรอว์เบอร์รี่ 12 ลูก
กีวี 2 ลูก
ส้มในน้ำเชื่อม 100 กรัม
องุ่นไร้เม็ด 150 กรัม
แก้วมังกร 250 กรัม

วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์
2.นำน้ำเปล่าเทใส่หม้อสแตนเลส ตามด้วยผงวุ้นคนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ
3.นำผลไม้มาหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดตามชอบ ยกเว้นส้มในน้ำเชื่อม ผลไม้ควรซับน้ำให้แห้งก่อนนำไปใส่ในวุ้นเพื่อวุ้นจะได้ไม่คายน้ำออกมานะคะ
4.หั่นผลไม้เสร็จได้เวลาต้มวุ้นพอดีค่ะ นำหม้อวุ้นที่บูมไว้ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟกลาง คนตลอดเวลา ให้สังเกตที่ตะบวยว่ามีผงวุ้นเม็ดเล็กๆติดอยู่หรือไม่ คนต่อไปจนเนื้อขนมเนียนไม่มีเม็ดวุ้นติดอยู่เลย ถ้าต้มวุ้นไม่สุกขนมจะคายน้ำออกมา
5.เมื่อวุ้นละลายดีแล้วใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยเกลือ คนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นกะทิจะแตกมันและวุ้นจะเกาะก้นหม้อทำให้ไหม้ได้นะคะ คนจนน้ำตาลละลายหมดแล้วยกลง ปิดเตาพักไว้ให้อุ่น
6.มาเรียงผลไม้กันค่ะ ก้นพิมพ์จะเป็นหน้าขนมนะคะ เรียงตามชอบค่ะ หรือจะเรียงตามคลิปได้นะคะ เรียงชั้นแรกแล้วค่อยๆตักวุ้นที่อุ่นๆแล้ว ใส่ลงไปให้พอท่วมผลไม้ ถ้าใส่ตอนร้อนจัดๆผลไม้จะสุกหมดค่ะ จากนั้นเรียงผลไม้ชั้นที่2 ทำเหมือนเดิมเทวุ้นใส่ให้ท่วมผลไม้ชั้นที่2 แล้วเรียงผลไม้ชั้นที่3 เสร็จแล้วเทวุ้นที่เหลือลงพิมพ์ทั้งหมด พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนรับประทาน วุ้นจะกรอบอร่อยมากค่ะ สูตรนี้หวานน้อยกำลังดีเลยค่ะ

อุปกรณ์
พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์
หม้อสแตนเลส
ตะบวย
เตาแก๊ส
มีด
เขียง

คำนวณต้นทุน
น้ำเปล่า 100 กรัม = 0 บาท
ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ = 16.56 บาท
กะทิอัมพวา 750 กรัม = 56.25 บาท
น้ำตาลทราย 250 กรัม = 5.50 บาท
เกลือ 1/2 ช้อนชา = 0 บาท
สตรอเบอรี่ 12 ลูก = 60 บาท
ส้มในน้ำเชื่อม = 60 บาท
กีวี 2 ลูก = 34 บาท
แก้วมังกร = 30 บาท

ต้นทุนรวมรวม 262.31 บาท
ราคาแนะนำขาย ยก 2 ปอนด์ = 550 บาท
หรือตัด 8 ชิ้นขายชิ้นละ 69 บาท
*ต้นทุนยังไม่รวมค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแพคเกจนะคะ*
—————————————————————